蘑菇兔肉粥能防癌抑癌 怎麼做蘑菇兔肉粥好吃

眾所周知，兔肉和蘑菇這兩種食材的營養價值都是極其豐富的，在日常烹飪食物的時候，將蘑菇和兔肉搭配製作而成的蘑菇兔肉粥，不僅口味鮮美價值連城，其在一定程度上還有著防癌抗癌的功效。

蘑菇兔肉粥是一道美食。

蘑菇，又稱肉蕈、白蘑菇等。蘑菇營養豐富，含有17種氨基酸、多種微量元素、多種維生素及大量生物酶等物質：蘑菇以野生為佳。

蘑菇煎汁飲用可以抑制癌的生長，其中有一種叫“PsK”的物質，可以直接殺死癌細胞，對肺癌、乳☆禁☆房癌、子宮癌及消化道癌等均有較好的療效。

做法一：

主料：免肉200克，蘑菇150克。

調味料：雞蛋清、料酒、醬油、精鹽、味精、蔥花、薑絲、胡椒粉、濕澱粉、植物油各適量。

蘑菇兔肉的做法：

1.將免肉洗淨切成細絲，加精鹽、料酒、雞蛋清、濕澱粉抓勻上漿，下入六成熱的油鍋中炒散，炸熟，撈出，控油。蘑菇用開水一燙，撕成小片。

2.鍋中加油燒熱，放入薑絲、蘑菇煸炒，烹入料酒，加少許水、精鹽、醬油、胡椒粉、兔肉燒沸，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花、味精即成。

特色介紹：味道鮮美，色香誘人。

做法二：

主要原料：鮮蘑菇60克，兔肉120克，大米100克，薑絲2克，精鹽2克，味精1克，香油2克。

制法：

① 將蘑菇去雜，洗淨，切成小塊;兔肉洗淨，切絲;大米淘洗乾淨，備用。

② 鍋內加水適量，放入大米、生薑絲煮粥，五成熟時加入兔肉、蘑菇，再煮至粥熟，調入精鹽、味精、香油即成。每日1次，可長期食用。

功效：兔肉有清熱解毒、益氣健脾、祛濕涼血、利便等功效;蘑菇有解毒潤燥、益氣補脾.化濕止瀉等功效。

適應症：急、慢性肺炎。

由上可知，蘑菇兔肉粥是有著一定的防癌抗癌作用的，因此，在生活中，為了防止癌症在我們的身體上出現，大家在平時就可以掌握做蘑菇兔肉粥的方法，從而可以自己動手進行製作而經常食用，以達到預防癌症的目的。