豬血魚片粥能補益氣血 怎麼做好喝

豬血是一種在生活中常見的食材，一般來講，人們常吃豬血對身體是有著一定保健作用的，而豬血魚片粥這道美食，就是人們可選擇常吃的食譜，下面本文就將製作豬血魚片粥的具體方法分享給大家。

豬血的營養十分豐富，豬血的蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質容易被消化、吸收。豬血含脂肪量極少，還是低熱量、低脂肪食品。

豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，是冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品。

干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

豬血魚片粥

原 料：

豬血500克，淨鯇魚肉250克，干貝25克，粳米250克，腐竹50克，薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許，香油適量。

做 法：

1、將豬血洗淨，削去上層浮沫及下層沉澱、雜物，切成小方塊;鯇魚肉洗淨，切成薄片，放入碗內，加入料酒、醬油、薑絲拌勻;干貝用溫水浸軟，撕碎;粳米淘洗乾淨;腐竹浸軟，撕碎。

2、鍋置火上，放入清水、粳米、干貝、腐竹，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入鯇魚片、精鹽，再沸時撒上蔥花、胡椒粉，淋入香油即可。

特 點：此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效，適於體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈者食用。

以上便是製作豬血魚片粥的方法，在對豬血魚片粥的做法有所瞭解和掌握後，大家在日常生活中，如果有體質虛弱的症狀出現，就可以熬制這款粥飲食用，以儘快的讓身體恢復好轉，並且變得愈發強壯。