豬血是一種在生活中常見的食材， 一般來講， 人們常吃豬血對身體是有著一定保健作用的， 而豬血魚片粥這道美食， 就是人們可選擇常吃的食譜， 下面本文就將製作豬血魚片粥的具體方法分享給大家。
豬血的營養十分豐富， 豬血的蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近， 非常容易被機體利用， 因此， 豬血的蛋白質容易被消化、吸收。 豬血含脂肪量極少， 還是低熱量、低脂肪食品。
豬血中還含有一定量的卵磷脂， 能抑制低密度脂蛋白的有害作用， 是冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品。
干貝的營養價值非常的高， 它含有多種人體必需的營養。 首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸， 同時它也含有豐富的核酸， 例如次黃苷酸;氨基酸的副產品， 例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質， 例如鈣和鋅。
豬血魚片粥
原 料：
豬血500克， 淨鯇魚肉250克， 干貝25克， 粳米250克， 腐竹50克， 薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉各少許， 香油適量。
做 法：
1、將豬血洗淨， 削去上層浮沫及下層沉澱、雜物， 切成小方塊;鯇魚肉洗淨， 切成薄片， 放入碗內， 加入料酒、醬油、薑絲拌勻;干貝用溫水浸軟， 撕碎;粳米淘洗乾淨;腐竹浸軟， 撕碎。
2、鍋置火上， 放入清水、粳米、干貝、腐竹， 熬煮至粥將成時， 加入豬血， 煮至粥成， 再放入鯇魚片、精鹽， 再沸時撒上蔥花、胡椒粉， 淋入香油即可。
特 點：此粥具有補益氣血、平肝祛風的功效， 適於體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈者食用。
以上便是製作豬血魚片粥的方法， 在對豬血魚片粥的做法有所瞭解和掌握後， 大家在日常生活中，