在這個桃子氾濫的季節， 在享用它的美味之前我們還是先來瞭解一下它的營養價值吧。 瞭解怎樣的人最好不要吃桃子， 有什麼禁忌。
根據分佈地區和性狀特徵， 可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。 北方品種群果實尖端有突尖， 果肉脆或柔軟多汁；南方品種群果實頂端圓， 果肉柔軟多汁；黃肉桃品種群的果肉為黃色；蟠桃品種群的果實扁平形；油桃品種群果面光滑。
人們總是把桃作為福壽祥瑞的象徵， 在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。 在果品資源中， 桃以其果形美觀，
營養價值
1、桃有補益氣血， 養陰生津的作用， 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者。
2、桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
3、桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。
4、桃仁有活血化淤， 潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等輔助治療。
5、桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳， 同時能使血壓下降， 可用于高血壓病人的輔助治療。
適用人群
以下四類人最好少吃或不吃桃子：
1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 不宜多吃。
2、最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。
3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用， 因為它會增加腸胃的負擔。
4、吃桃會引發過敏的人群， 當然也要忍住誘惑啦。
食用功效
桃肉味甘酸、性溫， 歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴， 便秘， 痛經， 虛勞喘咳， 疝氣疼痛， 遺精， 自汗，
貼士
1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿， 將鮮桃放入浸泡3分鐘， 攪動幾下， 如此桃毛便會自動上浮， 清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子：用手摸， 表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的， 以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜， 太軟則容易爛。 顏色紅的桃子不一定甜， 桃核與果肉分離的不要買， 核與肉粘在一起的， 果肉才比較甜。
3、不可多食， 尤其是生桃更不能多吃， 多食易使人腹脹並生癰癤。