到了秋冬季節， 天氣開始變得乾燥， 這也就是俗稱的秋燥。 在這樣的環境下， 人體需要補充大量的水分， 而補水的途徑無非就是通過飲水和從水果中攝取。 說到補水抗秋燥的水果， 不得不提到大家所熟知的柿子， 那麼， 你知道柿子的功效與作用嗎？柿子的營養價值有哪些呢？通過下文來瞭解一下吧。
柿子的功效與作用
一、柿子的功效
潤肺生津， 清熱止血， 腸健脾， 解酒降壓。 有清熱潤肺， 生津止渴， 健脾化痰的功效；用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴， 嘔吐、瀉泄。 新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺， 可用於咽幹、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用， 用於治療咳血、便血、出血、吐血。 新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
1、《別錄》：“味甘， 寒， 無毒。 ”
2、《千金·食治》：“味甘， 寒， 澀， 無毒。 ”
3、《本草衍義》：“性涼。 ”
4、歸經：入心、肺、大腸經。
5、《雷公炮製藥性解》：“入心、肺、大腸三經。
6、《本草匯言》：“入手太陰、陽明經。 ”
7、《別錄》：“主通鼻耳氣， 腸澼不足。 ”“軟熟柿解酒熱毒， 止口幹， 壓胃間熱。 ”
8、《千金·食治》：“主火瘡， 金瘡， 止痛。 ”
9、崔禹錫《食經》：“主下痢， 理癰腫， 口焦， 舌爛。 ”
10、孟詵：“主補虛勞不足。 ”
11、《日華子本草》：“潤心肺， 止渴， 澀腸， 療肺痿， 心熱， 嗽， 消痰， 開胃。 亦治吐血。
12、《嘉祐本草》：“紅柿補氣， 續經脈氣。 醂柿澀下焦， 健脾胃氣， 消宿血。 ”
13、《本草經疏》：“鼻者肺之竅也， 耳者腎之竅也， 二髒有火上炎， 則外竅閉而不通， 得柿甘寒之氣， 俾火熱下行， 竅自清利矣。 肺與大腸為表裡， 濕熱傷血分， 則為腸辯不足， 甘能益血， 寒能除熱， 髒氣清而腑病亦除也。 ”
14、《隨息居飲食譜》：“鮮柿， 甘寒養肺胃之陰， 宜於火燥津枯之體。 以大而無核， 熟透不澀者良。 或采青柿， 以石灰水浸透， 澀味盡去， 削皮噉之， 甘脆如梨， 名曰綠柿。 ”
二、柿子的作用
1、提高機體免疫功能， 促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素， 對感冒、癌症等有較好的作用。
2、軟化血管增強血管彈性， 並從生理上調整血壓， 對高血壓、低血壓也有很好的作用。
3、利尿通便、消腫、減肥。
4、消暑解渴解酒。
5、安神、美容， 消退老年斑。
6、柿子能及時補充人體養分及細胞內液， 起到清熱潤肺、生津止渴的作用。
7、柿子能促進血液中乙醇的氧化， 幫助機體對酒精的排泄， 減少酒精對機體的傷害。
8、柿子有助於降低血壓， 軟化血管， 增加冠狀動脈流量， 並且能活血，
9、體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用， 能改善血液迴圈， 促進肌腱炎症和外傷的康復。
10、柿子可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以， 柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。 如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
柿子的營養價值
1、柿子裡含有豐富的營養價值，它裡面不但含有大量的蛋白質，同時還含有一定的碳水化合物和澱粉以及多種人體所需的維生素和礦物質，另外它還含有一定的脂肪和果膠以及單寧酸。成熟的柿子裡面含有15%的糖和1.36%的蛋白質以及0.57%的脂肪，同時還含有一定量的粗纖維和胡蘿蔔素以及多種微量元素，值得一提的是柿子裡面含有的維生素C比其他水果要高的多。
2、澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
3、新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
4、柿子裡面含有大量的有機酸，我們都知道有機酸能夠促進腸胃的蠕動，從而加快消化，提高食欲，與此同時還能夠起到澀腸止血的作用呢。
5、柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
6、柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
7、柿子含單甯，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
結語：其實光通過喝水是不能完全抵消秋燥的影響的，而通過食用抗秋燥的水果，比如柿子，就能夠起到很好的作用。而現在正值冬季，也正是食用柿子的好時候，因此喜歡的朋友一定不要錯過了哦。
如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。柿子的營養價值
1、柿子裡含有豐富的營養價值，它裡面不但含有大量的蛋白質，同時還含有一定的碳水化合物和澱粉以及多種人體所需的維生素和礦物質，另外它還含有一定的脂肪和果膠以及單寧酸。成熟的柿子裡面含有15%的糖和1.36%的蛋白質以及0.57%的脂肪，同時還含有一定量的粗纖維和胡蘿蔔素以及多種微量元素，值得一提的是柿子裡面含有的維生素C比其他水果要高的多。
2、澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
3、新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
4、柿子裡面含有大量的有機酸，我們都知道有機酸能夠促進腸胃的蠕動，從而加快消化，提高食欲，與此同時還能夠起到澀腸止血的作用呢。
5、柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
6、柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
7、柿子含單甯，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
結語：其實光通過喝水是不能完全抵消秋燥的影響的，而通過食用抗秋燥的水果，比如柿子，就能夠起到很好的作用。而現在正值冬季，也正是食用柿子的好時候，因此喜歡的朋友一定不要錯過了哦。