山楂的營養價值很高, 它不僅是一種食物, 還具有藥用價值。 那麼山楂有什麼功效與作用?它又富含哪些營養價值?下面就為大家介紹山楂的功效與作用, 還有它的營養價值。
山楂的功效與作用
1、山楂具有養顏瘦身, 女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成, 能增強機體的免疫力, 有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效, 對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯, 有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。 此外, 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
3、中醫認為山楂具有活血化淤的作用, 是血淤型痛經患者的食療佳品。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克, 洗淨後加入適量水, 文火熬煮至山楂爛熟, 加入紅糖250克, 再熬煮10分鐘, 待其成為稀糊狀即可。 經前3~5天開始服用, 每日早晚各食山楂泥30毫升, 直至經後3天停止服用, 此為1個療程, 連服3個療程即可見效。 此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
4、開胃開胃消食, 特別對消肉食積滯作用更好, 很多助消化的藥中都採用山楂。
5、活血化瘀山楂有活血化淤的功效, 有助於解除局部淤血狀態, 對跌打損傷有輔助療效。
6、可治療腹瀉山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
7、山楂中含有一種叫牡荊素的化合物, 具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重, 而實驗研究表明, 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成, 還可抑制黃麴黴素的致癌作用。 所以, 消化道癌症的高危人群應經常食用山楂, 對於已經患有癌症的患者, 若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用, 這樣既可助消化, 又可起到輔助抗癌的作用。
8、臨床研究證實, 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯, 有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。 此外, 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
營養價值
1、山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等, 還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質, 所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。 促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
2、山楂中維生素的含量極高,
4、山楂具有活血化淤的作用, 是血淤型痛經患者的食療佳品。 血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛, 待經血排出流暢時, 疼痛逐漸減輕或消失, 且經血顏色暗, 伴有血塊。
5、山楂含有較高的熱量, 含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
看了以上關於山楂的功效與作用, 還有它的營養價值。 希望大家對山楂會有更一步的瞭解。