山楂的營養價值很高， 它不僅是一種食物， 還具有藥用價值。 那麼山楂有什麼功效與作用？它又富含哪些營養價值？下面就為大家介紹山楂的功效與作用， 還有它的營養價值。
山楂的功效與作用
1、山楂具有養顏瘦身， 女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效， 對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。 此外， 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
3、中醫認為山楂具有活血化淤的作用， 是血淤型痛經患者的食療佳品。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克， 洗淨後加入適量水， 文火熬煮至山楂爛熟， 加入紅糖250克， 再熬煮10分鐘， 待其成為稀糊狀即可。 經前3～5天開始服用， 每日早晚各食山楂泥30毫升， 直至經後3天停止服用， 此為1個療程， 連服3個療程即可見效。 此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
4、開胃開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都採用山楂。
5、活血化瘀山楂有活血化淤的功效， 有助於解除局部淤血狀態， 對跌打損傷有輔助療效。
6、可治療腹瀉山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
7、山楂中含有一種叫牡荊素的化合物， 具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重， 而實驗研究表明， 山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成， 還可抑制黃麴黴素的致癌作用。 所以， 消化道癌症的高危人群應經常食用山楂， 對於已經患有癌症的患者， 若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用， 這樣既可助消化， 又可起到輔助抗癌的作用。
8、臨床研究證實， 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯， 有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。 此外， 山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
營養價值
1、山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等， 還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質， 所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。 促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
2、山楂中維生素的含量極高，
4、山楂具有活血化淤的作用， 是血淤型痛經患者的食療佳品。 血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛， 待經血排出流暢時， 疼痛逐漸減輕或消失， 且經血顏色暗， 伴有血塊。
5、山楂含有較高的熱量， 含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
看了以上關於山楂的功效與作用， 還有它的營養價值。 希望大家對山楂會有更一步的瞭解。