杞精燉鵪鶉能補精益智 怎麼做好吃

現如今，由各種中藥搭配製作而成的美味藥膳，已經成為人們在生活中滋補強身和防治疾病的首選，杞精燉鵪鶉就是一款可以補精益智的藥膳，因此，接下來本文就將杞精燉鵪鶉的製作方法介紹如下。

杞精燉鵪鶉是一道漢族藥膳。此湯滋養肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食欲、提高記憶力，腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力。

鵪鶉肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族、維生素E、蘆丁等，營養價值高於雞肉。鵪鶉肉每百克含蛋白質24.3克，比雞肉高4.6%，維生素的含量比雞肉高一倍。

鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等。鵪鶉也可做為補益藥膳主料。

黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗淨，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

【服法】 棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

【功效】 滋養肝腎，補精益智。

以上便是本文對於杞精燉鵪鶉這道藥膳的做法和作用所做的敘述，根據文中的描述，大家對於杞精燉鵪鶉的補精益智和滋養肝腎的功效，相信已經有所瞭解，而其具體的做法，大家可根據文中陳述來進行學習。