桂圓之貧血食療保健菜——桂圓燉鵪鶉蛋

功效：補中益氣，強心健腦。可用於輔助治療貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、結核病、高血壓、代謝障礙等。

原料：桂圓肉50克，鵪鶉蛋150克

調料：白糖10克

做法：

1、鍋中倒入適量清水，置火上燒沸。

2、鵪鶉蛋磕入鍋內，加入桂圓肉和白糖，燉至熟透即成。