芋頭的功效與作用 芋頭的食用方法

芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。

芋頭的藥用價值

巧吃芋頭可解皮膚癢，現將這種方法介紹給大家：取雞蛋大小的毛芋頭2~3個，清洗乾淨，不削皮、不切斷。清洗乾淨後，在鍋里加少許鹽炒半熟，連同毛芋頭放入容積1000毫升的鍋中燉煮至熟透，然後再放入12~15枚大棗煮熟。不吃毛芋頭，喝大棗湯。

從中醫角度看，皮膚瘙癢是血脈流通不暢造成皮膚營養物質缺乏，乾燥不潤澤。因此，應該選擇能夠利濕、解毒、補血的藥物。芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。

大棗具有健脾、益氣、補血的功效，能夠使血脈通暢，增加皮膚的營養。這兩種食物搭配在一起，相得益彰。您也可以在湯中加入適量的枸杞，它有滋陰益腎的作用，而腎為先天之本，可以對皮膚從深層次進行調理。

芋頭的食用方法

芋頭食用方法多種，可作蔬菜，也可以代糧。可將芋頭去皮後與肉或雞肉紅燒，亦可將芋頭去皮切成片後，作各種湯，還可以水煮熟後，去皮，蘸糖食用等。

芋頭粥

食材：芋頭、糯米。

做法：將糯米與新鮮的小芋頭塊同煮成稀粥，放入適量白糖即可。

功效：既能補養益人，又可治病，慢性淋巴結炎、淋巴結核、慢性淋巴結腫大患者，于秋季服食，最為有益。