艾草的功效與作用 艾葉的食用方法

艾草營養價值也是很很高的，特別是艾葉裡含有很多的礦物質，像是鈣、鐵、磷、鋅，而且有很好的清熱解毒的作用，能夠抑制我們的肝火，那麼大家知道艾草煮雞蛋，它對孕婦來說是很好的。

艾草的作用與功效：

艾草，又稱香艾、苦艾，以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、走三陰；芳香溫散，可升可降；亦常用於針灸，故又被稱為“醫草”。艾草最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還具有溫血活血、健胃強壯等功效。

1、艾葉餅。

做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。

作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。

2、母雞艾葉湯。

做法：老母雞1只，艾葉15g。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。

作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

小貼士：

1、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

2、產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。

3、寒濕瀉痢不止者，可用艾草與乾薑同煎。