清火的食物 夏季清火去燥的飲食

夏季本身是一個容易上火的季節，上火後，身體和肌膚都會出現不同程度的尷尬。那麼，夏天吃什麼清火去燥呢？下面小編為您介紹夏季清火去燥的飲食，來看看吧！

梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。川貝，能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的咳嗽燥熱，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補功效。紅酒具備滋補容顏、加速血液迴圈的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款夏季的好甜品。

川貝紅酒燉雪梨

主料：川貝適量、雪梨（或者香梨、鴨梨）1個。

配料：紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗。

做法：

1、先把川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，那種烹飪的感覺很奇妙。而廚房內，慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味，讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。

2、一小時就可以關火了。先不要立刻取出，讓它們靜靜地呆著，一點點冷下來，這其間，川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中，口味渾然一體。

3、打開燉盅蓋，裡面已經是一汪玉色的羹，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。

雖然川貝略有些苦，但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一陣清香，並無一點油膩，甜美的汁液滑入喉嚨，清淡中就有一股微甜，此時心思也自然的平靜下來。費了半天光景得來的一缽好甜品，你需要細細品呢！