馬齒莧的吃法 馬齒莧的食用禁忌

馬齒莧是寒性食物，吃時應該拌些蒜泥，再加上醋和薑。采馬齒莧時需要注意的是，馬路邊的不要采，因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑的污染。最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外，采回來的馬齒莧要先用清水泡兩小時以上，以求安全衛生。最後，馬齒莧等野菜都不宜多吃，尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧。

剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。馬齒莧可作食用，臨床應用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起噁心。

因為馬齒莧為寒涼之品，所以有三種人要避免吃馬齒莧：

一、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

二、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。

三、如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克，不要同服。