馬齒莧的吃法 馬齒莧的食用禁忌

馬齒莧是寒性食物， 吃時應該拌些蒜泥， 再加上醋和薑。 采馬齒莧時需要注意的是， 馬路邊的不要采， 因為很容易受汽車尾氣和殺蟲劑的污染。 最好采郊外新鮮的、光澤亮的野菜。 另外， 采回來的馬齒莧要先用清水泡兩小時以上， 以求安全衛生。 最後， 馬齒莧等野菜都不宜多吃， 尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。 孕婦， 尤其是有習慣性流產者， 應禁止食用馬齒莧。

剛開始吃馬齒莧一定要少量， 逐漸適應了才能多吃， 只能放白糖， 不要放紅糖。 因為紅糖是溫性的， 與治療的方向背道而馳。 馬齒莧為寒涼之品，

因為馬齒莧為寒涼之品， 所以有三種人要避免吃馬齒莧：

一、腹部受寒引起腹瀉的人， 如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

二、孕婦要禁止吃馬齒莧。 馬齒莧是滑利的， 有滑胎的作用。

三、如果你在吃中藥， 藥方裡有鱉甲， 要注意馬齒莧與鱉甲相克， 不要同服。