夏季養生湯 夏季養生就喝苦瓜銀耳湯

夏季養生就喝苦瓜銀耳湯，這道苦瓜銀耳湯，是選用比較成熟的苦瓜，取其味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎的功效，加入銀耳，銀耳性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

苦瓜銀耳湯

食材：銀耳，苦瓜，豬骨湯。

做法：銀耳泡發好後，撕成小塊，剪掉根部；放入高壓鍋，煮到軟糯；苦瓜去籽切塊；鍋中放入銀耳，苦瓜；加入豬骨湯，加入蒜（帶皮），蓋上蓋子煮；苦瓜變軟後，即可加鹽調味享用。

特別提示：最好選用高湯，可以是豬骨湯，也可以說雞湯；加入些帶皮的蒜，令苦瓜的味道非常好；脾胃虛寒的人儘量少吃苦瓜，儘量選用成熟的苦瓜；脾胃不好的，千萬不要嘗試苦瓜減肥；銀耳和高湯可以事先做好，密封放冰箱保存，這樣可以節省時間。