苦瓜的做法 夏季養生苦瓜銀耳湯

夏季養生苦瓜銀耳湯，這道苦瓜銀耳湯，是選用比較成熟的苦瓜，取其味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎的功效，加入銀耳，銀耳性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

食材：銀耳，苦瓜，豬骨湯。

苦瓜銀耳湯的做法

1、銀耳泡發好後，撕成小塊，剪掉根部。

3、放入高壓鍋，煮到軟糯。

4、苦瓜去籽切塊。

5、鍋中放入銀耳，苦瓜。

6、加入豬骨湯，加入蒜（帶皮），蓋上蓋子煮。

7、苦瓜變軟後，即可加鹽調味享用。

特別提示

1、最好選用高湯，可以是豬骨湯，也可以說雞湯。

2、加入些帶皮的蒜，令苦瓜的味道非常好。

3、脾胃虛寒的人儘量少吃苦瓜，儘量選用成熟的苦瓜。

4、脾胃不好的，千萬不要嘗試苦瓜減肥。

5、銀耳和高湯可以事先做好，密封放冰箱保存，這樣可以節省時間。