山藥的功效與作用 山藥枸杞養生粥的做法

對於朋友們來說山藥非常的熟悉，也有很多人都吃過山藥，但是怎麼吃山藥才是最有營養的，很多人都不知道，現在讓我告訴你，山藥可以做一道非常好的粥，那就是山藥枸杞養生粥，這個粥的做法非常的簡單，非常容易學會，只要細心學習一定可以學會的。而且這個粥營養豐富，是一個不錯的選擇。

原料：

山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

山藥營養功效

1、健脾益胃、助消化

山藥有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽

維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益智安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

山藥枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，説明新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

溫馨提示：在做粥時，一定要做好保護工作，在粥剛剛做熟的時候，粥鍋會非常的燙，要注意安全，不要被燙到。所以等粥涼一點的時候在用手去拿，以免造成手的燙傷。