飲食與健康 飲食禁忌與保健

人們通常都會說要吃綠色食品，那麼到底什麼是綠色食品呢？又有人說番茄和黃瓜不能一起食用，你知道為什麼嗎？下面就讓我們看看吧。

番茄和黃瓜能否同食？

如果說到番茄和黃瓜不能一起，吃可能很多人都會覺得驚訝，而事實卻是如此希望大家都可以注重這些飲食的搭配原則，只有這樣才可以更好的發揮它的營養保健功效，從而為你的健康提供所需要的物質。

因為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其它蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。

番茄是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從番茄中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

不過，單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

從中醫的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

看了上面的介紹之後，相信大家現在已經知道為什麼黃瓜和番茄不能夠一起同吃的原因了吧？實際上在生活當中只有我們遵守這些飲食的搭配原則，才能夠更好地發揮這些食物的營養保健功效。

綠色食品標準是什麼？

你知道綠色食品標準是什麼嗎，它的表現也是有著很多方面，下面就詳細的介紹下，讓大家對這類食物標準都是有著很好瞭解，在選擇的時候，都是能夠放心進行，利於身體健康。

綠色食品標準：

近年來，一些城市出現了“綠色食品商店”。在一般食品店的貨架上有時也能看到貼著“綠色食品”標誌的商品，那麼究竟什麼是綠色食品，它有什麼樣的標準呢？

1、產品的原料產地具有良好的生態環境。

2、原料作物的生長過程及水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，並接受農業部農墾司環境保護監測中心的監督。

3、產品的生產、加工及包裝、儲運過程應符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，最終產品須由中華人民共和國食品衛生標準檢測合格才准出售。

通過以上介紹，對綠色食品標準也是有著很好認識，因此對這樣食物選擇上，都是可以放心進行，這樣的食物對人體內臟沒有任何損害，而且長期吃一些綠色食品食物，對人體各方面改善上，也是有著很好幫助，是一個放心選擇。