秋季養生粥 菱角薏米桂花粥

先說一下這道粥的選料，桂花是為了配合這個桂花飄香的季節，薏米的減肥利水功效也不說了，這裡主要說一下菱角。菱角是一種優點十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可當水果也可當主食。但同一般的主食相比，飽腹感更甚，並且由於其含有的主要是不宜發胖的好脂肪，所以中醫講菱角久食可以輕身，也就是說常食用菱角可以起到減肥健美的效果。

材料（一人份）：

六顆熟菱角，六顆生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，幹桂花一小把（喜甜的可以選桂花糖）。

做法：

1、薏米提前浸泡兩小時，白米泡半小時，生菱角切成小塊，熟菱角搗碎成粉狀（特別幹不好攆細可加煮粥的熱水搗成糊狀）。

2、加水煮開，倒入熟菱角粉（或菱角糊），攪拌均勻後倒入生菱角粒。

3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入幹桂花（或桂花糖），略微攪拌即可關火。

這樣一碗粥，製作簡單，營養全面，滋養腸胃，又能減肥輕身，是秋季非常養身的時令粥品。