秋季養生粥 生地粥滋陰益胃涼血生津

十月是秋季中很重要的一個月份，預示著秋天即將結束，冬天將要來臨，而秋應對的臟器是肺，所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精。飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節氣造成的乾燥之氣。中醫理論認為：“春夏養陽，秋冬養陰”。秋季必須保養體內陰氣，當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏于內之時。故應以保養陰精為主。下面給大家帶來的是生地粥和黃芪桂圓牛尾湯的做法，大家可以一起來學習一下。

1、生地粥：

配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。

做法：生地黃（鮮品）洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再複箭煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

2、黃芪桂圓牛尾湯：

（1）用清水泡3個小時左右（中間換幾次水）；

（2）桂圓去外殼取果肉、黃芪洗淨，薑切片；

（3）燒一鍋水焯去牛肉的血沫，用清水洗淨；

（4）煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開；

（5）改小火煲3小時，下鹽調味，最後撒入適量蔥花即可。