山藥百合大棗粥 山藥可健脾益胃

山藥可健脾益胃、助消化。島城營養專家胡敏介紹，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

山藥還可滋腎益精，有強健機體的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。山藥還有益肺止咳的作用。山藥還含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

今天推薦一道山藥食療保健粥，山藥百合大棗粥：

配方：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥。每日2次服用。

功效：山藥具備補脾和胃之功能。百合清熱潤燥。大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。