寶寶輔食雞蛋羹的好處及做法

蛋白質是寶寶生長發育不可缺少的營養，媽媽在給寶寶製作輔食的時候可以經常做雞蛋羹給寶寶補充蛋白質，如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹裡加入一些肉末、蔬菜等，變化一下口味。

專家提醒，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質，而大豆的優質蛋白質含量在楦物蛋白中是最高的。一般來說，雞蛋中的蛋白質生理價值最好。

蛋白質忌久炸久煮，吃雞蛋以蛋羹為好，每天以1～2個為宜。說到雞蛋羹，從最初的蛋黃羹到後來的全蛋羹，很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應該就是蛋羹。

蝦皮雞蛋羹

功效：補中壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預防小兒佝僂病。

材料：蝦皮10克，雞蛋1個。

做法：將雞蛋放碗裡，打散加少量溫開水，食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

牛奶雞蛋羹

功效：滋養強身，健腦益智，是助長兒童(兒童食品)身體發育和大腦發育的最佳營養食品。

材料：牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。

做法：

1、雞蛋，牛奶，白糖共調勻，隔水用慢火燉熟，便可食用。

2、牛奶放入鍋裡，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味，便可食用。

瘦肉雞蛋羹（或瘦肉蛋餅）

功效：補中益氣，開胃佐膳。

材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。

做法：

1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內，加適量溫開水，以鹽調味，隔水燉熟，便可食用。

2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調味，放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，便可食用。