怎麼補腦有效 常吃這些食物提高記憶力

電視中有這麼一個經典的臺詞：經常用腦，多喝六個核桃。這也表明了過渡用腦需要好好補腦的至關重要性。人的大腦是最最重要的部位，控制著每一個動作和每一份情感，所以一定要在覺得腦子累的時候多多補腦。

蛋白質支撐著我們的記憶和思維：

蛋白質對腦力勞動者有著重要的意思，人類的記憶、思維、語言和運動等各種能力均與腦組織的興奮、抑制有著密切的關係，而腦組織在代謝過程中則需要大量的蛋白質來更新自己。所以我們在日常膳食中應攝取充足的蛋白質，這樣可使大腦皮質處於較好的生理狀態，而當蛋白質供應不足時，則容易疲勞，工作效率下降。

大豆蛋白含賴氨酸多，對腦營養有特殊的意義，同時，蛋，奶，魚類中的動物性蛋白質的營養價值高，易於消化，另外禽類，瘦肉中也富含優質蛋白質。我們在日常飲食中，可將動物蛋白和植物蛋白想結合，這樣可使蛋白質的生物價更好，更好的被人體利用。

大腦運動的原動力：

腦細胞的代謝很活躍，而且腦組織中幾乎沒有能源物質，所以需要不斷的從血液中得到有氧和葡萄糖來滿足大腦的需求。腦功能活動所需的能量也是主要靠血糖氧化供給。而碳水化合物就是腦力工作者經濟且方便的熱能來源，富含碳水化合物的食品有大米、麵粉、小米、玉米（我們日常所吃的主食），紅棗、桂圓、蜂蜜等。

脂類是大腦的基礎：

腦組織和神經組織極為重要的組成是脂類物質，特別是不飽和脂肪酸和磷脂，磷脂包括卵磷脂、腦磷脂、縮醛磷脂和神經鞘磷脂等。蛋類含磷脂較多，還有松籽、花生、核桃、葵花籽等這些堅果也含有豐富的磷脂；魚油中富含不飽和長鏈脂肪酸，可以多吃些魚類；植物油中含有人體必需的氨基酸，要適量攝取。此外，要防止攝入過量的動物脂肪和膽固醇，可多吃脂肪含量低的家禽類、食草動物的肉，如牛肉、羊肉和兔肉，少吃豬肉，因為豬肉的脂肪含量非常高。

微量元素的補充：

鋅、鐵、銅和碘等微量元素，對我的學習能力，中樞神經系統的興奮性、大腦氧氣的供應等有重要作用。蛋黃、動物肝臟、蔬菜和水果都是維生素和微量元素的重要來源，要注意保證這些食物的攝取。

多補充維生素：

腦力勞動者需要豐富的維生素A、B族維生素、葉酸和維生素C等，這對維持視力、氨基酸代謝、腦及神經功能的正常有非常重要的作用。我們應該多吃新鮮的水果、蔬菜、芝麻和魚類等。用眼過度的人在長時間勞動之後往往會眼睛疼，頭暈，甚至會造成眼瞼浮腫，因此需要補充較多的維生素A，可從動物肝臟，蛋黃等食物中獲取。

人有兩件寶，雙手和大腦。雙手會勞動，大腦會思考。其實，大腦是一個十分複雜的系統，功能複雜多變，每一次的消耗都要記得及時補充，這樣可以有效的防止大腦在疲勞之後或者說是在過度使用之後出現各種不適應。