苦杏仁的吃法 可做成三款食譜享用

苦杏仁是一種有著極高食用價值的食物，很多人在臨床上還會將苦杏仁作藥用，因此，要想通過吃苦杏仁來達到祛痰止咳和潤腸的作用，就需要掌握苦杏仁的吃法，那麼，苦杏仁都有哪些吃法呢？

在瞭解了苦杏仁的吃法之前，對於苦杏仁的作用有必要事先進行瞭解才是，因為這樣的苦杏仁可以治療咳逆上氣，可以更好的去幫助人們滋養緩和性止咳藥，只要可以幫助我們治療咽幹，還有就是祛痰止咳，或者是嚴重的平喘。潤腸以及是下氣開痹的作用，所以下面三中我們常見的苦杏仁的吃法。

山藥杏仁粥。原料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。製作：山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒令熟，去皮尖，切為末，共煮粥食。功效：補中益氣，溫中潤肺。適用於脾虛體弱，肺虛久咳患者。

杏仁白糖粥。原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。製作：將杏仁洗淨，去皮，用乾淨紗布包裹(注意杏仁必須按規定量配製，不要多放)，將粳米淘洗乾淨，放人鋁鍋內，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取去杏仁，以白糖調味，待稍涼後即可食用。功效：益氣養血，潤腸通便。適於婦女產後津虧便秘者。

杏仁蘋果豆腐羹，原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。製作：將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出;冬菇洗淨，切碎，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗淨去皮切成粒，同攪成茸。豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發生。

總的來講，苦杏仁作為一種有著多種功效的食物，人們要想通過吃苦杏仁而達到祛病強身的作用，自然就要對其吃法進行適當的瞭解，本文所推薦的三款食譜，就是人們平常可採用的食用苦杏仁的方法。