熱豆腐的做法 四種更好吃的熱豆腐做法

豆腐是一種營養豐富的日常常見食材，很多人在平日的飲食中都習慣將豆腐做成各種特色美食享用，熱豆腐就是其最常見的一種做法，因此，本文特對製作熱豆腐的方法，為大家做了如下的介紹。

熱豆腐的好吃做法一、

材料

豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿蔔、金針菇、昆布、楓葉蘿蔔泥、小蔥、雞湯、自製檸檬醋、海鮮素、鹽。

做法

(1)用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽，燒開，即為火鍋鍋底;

(2)將豆腐、蔬萊等改刀後綜合裝盆，涮食即可;

(3)跟上自製檸檬醋、楓葉蘿蔔泥和小蔥。

熱豆腐的好吃做法二、

材料

豆腐 一盒

蝦茸 100 g

午餐肉 100 g

木耳或香菇 適量

紅蘿蔔碎 2 湯匙

香菜或芫荽 1 湯匙

雞蛋 3 粒

玉蜀黍粉 適量

調味料：

麻油 適量

糖 半 大匙

鹽 少許

胡椒粉 少許

做法

1. 材料全部各自攪爛，倒入大盆，加入雞蛋與調味料拌勻，倒入一個7寸搽油盆內大火蒸20 分鐘。

2. 取出待冷切菱形塊，沾粉炸至金黃色。

P/S： 也能加入五香粉如你喜歡此味道。

調味料分量依個人口味輕重而定。

熱豆腐的好吃做法三、

材料

內酯豆腐150g，鮮香菇1朵，幹木耳10g，生抽15ml，水澱粉30ml，油15ml

做法

1、將內酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸制10分鐘。

2、幹木耳用溫水泡發後，洗淨，切成碎末。鮮香菇洗淨，去蒂，同樣切成末。

3、中火加熱鍋中的油，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調入生抽，再加入50ml水。燒開後，將水澱粉倒入鍋中，再次燒開，離火。將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上，即可。

小訣竅

營養提示：

豆腐含有植物蛋白質，讓營養更均衡。

熱豆腐的好吃做法四、

材料

黃豆、洋蔥、冬瓜、木耳

做法

1.泡黃豆： 至少一天以上。

2.絞碎： 三大湯勺黃豆加500ml左右清水。

3.用篩子過濾。

4.加熱至沸騰(這步需注意的是不時攪拌一下，以免糊底)。

倒入事先用少許水化開的豆腐王(兩小湯匙)中，稍稍保溫，靜置一小時左右凝固。

5.朋友用肉、洋蔥、冬瓜、木耳做的澆鹵。

6.豆渣不要浪費了，可以跟白菜做菜豆腐， 營養大大滴。

在現實生活中，熱豆腐的製作方法會因為人們所採取的方式不同而出現不同的口味，而如果人們想要讓自己所製作的熱豆腐口味更好的話，就可以在製作的時候多選擇本文所推薦的四種做法。