豆腐是一種營養豐富的日常常見食材， 很多人在平日的飲食中都習慣將豆腐做成各種特色美食享用， 熱豆腐就是其最常見的一種做法， 因此， 本文特對製作熱豆腐的方法， 為大家做了如下的介紹。
熱豆腐的好吃做法一、
材料
豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿蔔、金針菇、昆布、楓葉蘿蔔泥、小蔥、雞湯、自製檸檬醋、海鮮素、鹽。
做法
(1)用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽， 燒開， 即為火鍋鍋底;
(2)將豆腐、蔬萊等改刀後綜合裝盆， 涮食即可;
(3)跟上自製檸檬醋、楓葉蘿蔔泥和小蔥。
熱豆腐的好吃做法二、
材料
豆腐 一盒
蝦茸 100 g
午餐肉 100 g
木耳或香菇 適量
紅蘿蔔碎 2 湯匙
香菜或芫荽 1 湯匙
雞蛋 3 粒
玉蜀黍粉 適量
調味料：
麻油 適量
糖 半 大匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法
1. 材料全部各自攪爛， 倒入大盆， 加入雞蛋與調味料拌勻， 倒入一個7寸搽油盆內大火蒸20 分鐘。
2. 取出待冷切菱形塊，
P/S： 也能加入五香粉如你喜歡此味道。
調味料分量依個人口味輕重而定。
熱豆腐的好吃做法三、
材料
內酯豆腐150g， 鮮香菇1朵， 幹木耳10g， 生抽15ml， 水澱粉30ml， 油15ml
做法
1、將內酯豆腐用小勺盛入小碗中， 放入蒸鍋中蒸制10分鐘。
2、幹木耳用溫水泡發後， 洗淨， 切成碎末。 鮮香菇洗淨， 去蒂， 同樣切成末。
3、中火加熱鍋中的油， 放入香菇碎和木耳碎， 翻炒片刻， 調入生抽， 再加入50ml水。 燒開後， 將水澱粉倒入鍋中， 再次燒開， 離火。 將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上， 即可。
小訣竅
營養提示：
豆腐含有植物蛋白質， 讓營養更均衡。
熱豆腐的好吃做法四、
材料
黃豆、洋蔥、冬瓜、木耳
做法
1.泡黃豆： 至少一天以上。
2.絞碎： 三大湯勺黃豆加500ml左右清水。
3.用篩子過濾。
4.加熱至沸騰(這步需注意的是不時攪拌一下，
倒入事先用少許水化開的豆腐王(兩小湯匙)中， 稍稍保溫， 靜置一小時左右凝固。
5.朋友用肉、洋蔥、冬瓜、木耳做的澆鹵。
6.豆渣不要浪費了， 可以跟白菜做菜豆腐， 營養大大滴。
在現實生活中， 熱豆腐的製作方法會因為人們所採取的方式不同而出現不同的口味， 而如果人們想要讓自己所製作的熱豆腐口味更好的話， 就可以在製作的時候多選擇本文所推薦的四種做法。