豬心和什麼藥材燉安神 日常使用這三款食譜可補氣安神

豬心是我們生活中極為常見的一種食材，在人們平時烹飪美食的時候，大多數的人會將豬心和相應的藥材搭配製作成有不同功效的食譜食用，而豬心和蓮子、棗仁的搭配結合，就能夠起到安神的效果。

豬心味甘性平，含蛋白質19.1%，另含維生素B1、B2、C及煙酸，功能安神定驚，益心補血。蓮子性味甘、澀、平，歸脾、腎、心經，含生物鹼、蛋白質、脂肪、多糖及微量元素，功能養心安神。酸棗仁性味甘、酸、平，歸肝、膽、心經，用於虛煩不寐，驚悸多夢，體虛多汗，藥理試驗證實有鎮靜、催眠作用，並對多種鎮靜催眠藥有明顯的協同作用。柏子仁性味甘平、歸心、腎、大腸經，含少量揮發油和皂苷等，可寧心安神，主治失眠健忘，驚悸怔忡。

蓮子棗仁燉豬心

作用：治心脾兩虛、營血虧虛、病後體弱、產後失血、年老人心血不足、遇事易驚、心虛膽怯等型的失眠者，只要服用一段時間，病情定好轉。

組方與制法：豬心1個，剖開，蓮子(去芯)50克，酸棗仁20克，柏子仁15克，均放入豬心腔內，用細線紮緊讓其閉合，放在鍋中加水以文火煮半個多小時，稍添冷水再煮，沸後即可，並加細鹽等調味。食豬心(可切成片)、蓮子，喝湯。每日2-3日可服1劑，睡前1小時或晚餐時食用均宜。

有補氣安神功效的三款食譜：

一、元蘑豬心煲

材料：水發黑木耳10克，水發元蘑300克，豬心一個

調味料：清湯，醬油，黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗淨後對半切，放入沸水裡汆透，撈出切小塊，元蘑洗淨，去柄，木耳洗淨備用。

2、清湯、黃酒倒入砂鍋裡，加入豬心，大火燒開，撇去浮沫，燉到八成熟的時候，放入黑木耳、元蘑，加鹽、醬油，然後燉到元蘑熟即可。

功效：補氣安神，增強記憶力，但是感冒發燒者不宜食用。

二、龍實豬心煲

材料：豬心1個，芡實50克，龍眼肉15克

調味料：清湯，黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗淨，切成兩半，放入沸水鍋裡汆燙，撈出切小片，芡實和龍眼肉洗淨備用。

2、清湯倒入砂鍋裡，放入豬心，加黃酒，大火燒開，撈掉浮沫後，加入龍眼肉、芡實，繼續燉到豬心熟透後加鹽調味即可。

功效：補氣安神，固腎澀精，強身健體。產婦、外感發熱、痰火食滯者不宜食用。

三、龍井雞片湯

材料：雞脯肉200克，雞蛋清一個，菜葉25克，龍井茶15克

調味料：水澱粉，清湯，黃酒，鹽

做法：

1、龍井茶先用溫水泡10分鐘，倒掉水後，再倒入90℃的開始泡5分鐘，濾除茶汁。

2、雞脯肉洗淨，批成片，加水澱粉、蛋清、黃酒、鹽，抓勻上漿。

3、清湯、黃酒倒入砂鍋裡，大火燒開後倒入茶汁，再次煮沸後放入雞片、菜葉，加鹽調味，煮熟即可。

功效：補氣甯神，強身健體，失眠者不宜食用。

現如今，失眠已經成為人們在平時要面對的大問題，而在發現自己有失眠的症狀出現後，患者就可以通過食療的方法來助眠安神，本文所推薦的豬心蓮子棗仁粥和元蘑豬心煲等四款食譜，就對人們的失眠改善有一定的幫助。