為什麼有人不吃辣有人超愛吃？解密辣椒對人體的影響！

生活中有一種“疼痛”，是我們常見的“疼”，享受的“疼”，上癮的“疼”，是可以遠離死亡的疼，這種疼痛就是——辣。

「降低死亡率 」

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根據英國的一項調查

在我國的五個城市與五個農村地區

研究對象在50萬人，隨訪的年限平均是7.2年

在這7.2年中，發生了大約2萬例的死亡事件

在排除了其他原因後，他們得出了一個重要的結論

每天吃辣椒的人比那些每週只吃一次辣的人死亡率降低了14%

「調節血壓與血脂 」

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高血壓是近一半的中國人會面臨的疾病

在我們國家每死亡的5個人中

就有2個跟高血壓有關系

現代醫學研究證明辣椒中的辣椒素

可以使血管擴張，降低血壓和血脂

降壓菜肴：青椒蘑菇攤雞蛋 青椒切丁，蘑菇撕碎，放入打好的雞蛋中，加入點鹽，小火，加入少量的油，把雞蛋糊攤熟即可。

「預防心臟病」

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心臟病是在我國

高發病率、高患病率、高死亡率、產生極高費用的病

每十秒鐘就有一個人因為心臟病去世

辣椒素，有預防動脈粥樣硬化的作用

刺激身體產生一些活性酶，有助於心臟的跳動

「預防癌症 」

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中國人的癌症死亡率，是世界上最高的

2012年，中國的癌症患者有220萬，占世界四分之一

2008年，美國的一項調查研究指出

辣椒素能夠殺滅胰腺癌的癌細胞

而對正常的細胞卻沒有副作用

【專家提示】

辣椒養胃，但一些慢性病的急性發作期不適合吃太多辣椒，也不適合胃潰瘍急性期食用;

如果不會吃辣椒的人，想要預防胃潰瘍，可以每日吃一點，循序漸進的加量，可以刺激同時保護胃粘膜;

如果辣椒過敏，不能吃辣，可以吃點洋蔥，也具有辣椒素的作用。

「該留的沒留下 」

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在平時生活中吃辣椒時，我們會因為太辣的原因去除辣椒籽與辣椒筋，但辣椒素在辣椒籽中含量最高，去除辣椒籽與辣椒筋等於丟失了一半的辣椒素。

「該低的反而高了」

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生活中，我們在製作辣椒時，總是會等到油溫變高，冒煙再放入辣椒，但是，這樣的高溫做法，會導致辣椒素的流失，使得辣椒丟失了營養成分。

「該少的偏多了」

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辣椒不僅不耐高溫，也不耐鹽，過高的鹽分也會導致辣椒素的流失。

「紅辣椒 」

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紅辣椒是辣椒素的升級版，可以加強好膽固醇，降低壞膽固醇，具有保護心臟的作用。

 自製辣椒油 幹辣椒末中加入點芝麻，把油熱到150度左右，放入辣椒末中，靜置兩天即可食用。

「黃辣椒、綠辣椒 」

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黃辣椒中含有豐富的鉀元素，綠辣椒中含有豐富的維生素C。

大拌菜 可以將兩種辣椒切成塊狀，放入香菜，加入手撕的水煮雞胸肉，加入半勺鹽、醋、橄欖油，拌好即可食用。

「降火必備神器：黃瓜雪梨汁 」

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黃瓜與雪梨一起榨汁喝，果汁更便於營養的收與利用。

「馬蹄山楂水 」

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馬蹄與山楂洗乾淨切碎後放入水中熬煮，加入白糖即可。馬蹄中富含澱粉與豐富的維生素，山楂具有抗癌降血脂的作用。