生活中有一種“疼痛”，
是我們常見的“疼”，
享受的“疼”，
上癮的“疼”，
是可以遠離死亡的疼，
這種疼痛就是——辣。
「降低死亡率 」
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根據英國的一項調查
在我國的五個城市與五個農村地區
研究對象在50萬人， 隨訪的年限平均是7.2年
在這7.2年中， 發生了大約2萬例的死亡事件
在排除了其他原因後， 他們得出了一個重要的結論
每天吃辣椒的人比那些每週只吃一次辣的人死亡率降低了14%
「調節血壓與血脂 」
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高血壓是近一半的中國人會面臨的疾病
在我們國家每死亡的5個人中
就有2個跟高血壓有關系
現代醫學研究證明辣椒中的辣椒素
可以使血管擴張， 降低血壓和血脂
降壓菜肴：青椒蘑菇攤雞蛋 青椒切丁， 蘑菇撕碎， 放入打好的雞蛋中， 加入點鹽，
「預防心臟病」
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心臟病是在我國
高發病率、高患病率、高死亡率、產生極高費用的病
每十秒鐘就有一個人因為心臟病去世
辣椒素， 有預防動脈粥樣硬化的作用
刺激身體產生一些活性酶， 有助於心臟的跳動
「預防癌症 」
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中國人的癌症死亡率， 是世界上最高的
2012年， 中國的癌症患者有220萬， 占世界四分之一
2008年， 美國的一項調查研究指出
辣椒素能夠殺滅胰腺癌的癌細胞
而對正常的細胞卻沒有副作用
【專家提示】
辣椒養胃，
但一些慢性病的急性發作期不適合吃太多辣椒，
如果不會吃辣椒的人， 想要預防胃潰瘍， 可以每日吃一點， 循序漸進的加量， 可以刺激同時保護胃粘膜;
如果辣椒過敏， 不能吃辣， 可以吃點洋蔥， 也具有辣椒素的作用。
「該留的沒留下 」
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在平時生活中吃辣椒時，
我們會因為太辣的原因去除辣椒籽與辣椒筋，
但辣椒素在辣椒籽中含量最高，去除辣椒籽與辣椒筋等於丟失了一半的辣椒素。
「該低的反而高了」
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生活中，我們在製作辣椒時，總是會等到油溫變高，冒煙再放入辣椒，但是，這樣的高溫做法，會導致辣椒素的流失，使得辣椒丟失了營養成分。
「該少的偏多了」
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辣椒不僅不耐高溫，也不耐鹽，過高的鹽分也會導致辣椒素的流失。
「紅辣椒 」
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紅辣椒是辣椒素的升級版，可以加強好膽固醇，降低壞膽固醇，具有保護心臟的作用。
自製辣椒油 幹辣椒末中加入點芝麻，把油熱到150度左右，放入辣椒末中，靜置兩天即可食用。
「黃辣椒、綠辣椒 」
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黃辣椒中含有豐富的鉀元素，綠辣椒中含有豐富的維生素C。
大拌菜 可以將兩種辣椒切成塊狀，放入香菜，加入手撕的水煮雞胸肉，加入半勺鹽、醋、橄欖油，拌好即可食用。
「降火必備神器：黃瓜雪梨汁 」
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黃瓜與雪梨一起榨汁喝，果汁更便於營養的收與利用。
「馬蹄山楂水 」
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馬蹄與山楂洗乾淨切碎後放入水中熬煮，加入白糖即可。馬蹄中富含澱粉與豐富的維生素，山楂具有抗癌降血脂的作用。
「該低的反而高了」
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生活中，我們在製作辣椒時，總是會等到油溫變高，冒煙再放入辣椒，但是，這樣的高溫做法，會導致辣椒素的流失，使得辣椒丟失了營養成分。
「該少的偏多了」
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辣椒不僅不耐高溫，也不耐鹽，過高的鹽分也會導致辣椒素的流失。
「紅辣椒 」
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紅辣椒是辣椒素的升級版，可以加強好膽固醇，降低壞膽固醇，具有保護心臟的作用。
自製辣椒油 幹辣椒末中加入點芝麻，把油熱到150度左右，放入辣椒末中，靜置兩天即可食用。
「黃辣椒、綠辣椒 」
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黃辣椒中含有豐富的鉀元素，綠辣椒中含有豐富的維生素C。
大拌菜 可以將兩種辣椒切成塊狀，放入香菜，加入手撕的水煮雞胸肉，加入半勺鹽、醋、橄欖油，拌好即可食用。
「降火必備神器：黃瓜雪梨汁 」
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黃瓜與雪梨一起榨汁喝，果汁更便於營養的收與利用。
「馬蹄山楂水 」
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馬蹄與山楂洗乾淨切碎後放入水中熬煮，加入白糖即可。馬蹄中富含澱粉與豐富的維生素，山楂具有抗癌降血脂的作用。