蘋果是一種很好的水果， 很多人通過吃蘋果能夠排毒養顏， 同時也是一些小孩子很喜歡吃的水果， 對於蘋果皮來說到底有沒有農藥的殘留呢， 其實我們會耐心的發現， 蘋果表皮有的時候感覺非常的光滑的， 特別是有一些蠟在表面， 這樣的情況下是不是不能夠食用呢， 對於蘋果來說為什麼表皮會有一些蠟的存在呢， 而且這些蠟對人體的危害是不是很大的呢， 其實下面的一些知識能夠很詳細的瞭解到。
蘋果帶皮吃營養好， 可是剛買回來的蘋果表皮總有一層蠟， 如果清洗不乾淨是否會對健康造成傷害?
從營養學的角度來說， 應該選擇連皮吃蘋果， 因為與果肉相比， 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
其實， 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層， 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，
第二種， 是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要用來保鮮， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。 要去除這層蠟也很簡單， 直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉， 給人體帶來危害。 辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 就可能是工業蠟了。
特別是對於蘋果來說， 能夠安全放心的吃最好了， 但是如果蘋果表皮有蠟的話， 那麼就應該小心一些了，
蘋果的潛在殺手之二：蘋果皮上的蠟
從營養學的角度來說， 應該選擇連皮吃蘋果， 因為與果肉相比， 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。 其實， 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層， 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉， 起到保護作用， 這是無需去除的。
第二種， 是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要用來保鮮， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。 要去除這層蠟也很簡單，
第三種則是工業蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉， 給人體帶來危害。 辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 就可能是工業蠟了。
不管怎麼說， 蘋果營養價值還是很高的， 咱們吃的時候最好細嚼慢嚥， 不要狼吞虎嚥， 這樣的話， 唾液和胃液才能和蘋果的營養元素充分接觸。
那麼， 人們究竟能不能吃蘋果皮呢？有些朋友希望能夠安全地吃到蘋果皮。 那麼， 要吃蘋果皮應該要謹記哪些忠告呢？
吃果皮的忠告1：
不妨優先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮乾淨而均勻，受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。
吃果皮的忠告2：
蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因為它們必定要經過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。
吃果皮的忠告3：
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，並非光可鑒人的樣子。蘋果收穫後，為了提高商品價值並延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，並可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃。
吃果皮的忠告4：
最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等於零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。
溫馨提示：從上文我們知道，人們吃蘋果皮應謹記4大忠告：選擇套袋處理的蘋果、新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全、反季節蘋果，最好削皮後再吃、選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果等。
蘋果是我們日常生活中最常見到的一類水果了，除了有豐富的蘋果酸之外還有一定維生素，對我們的身體有非常好的幫助，那麼平時我們吃蘋果的時候營養真的都吃進去了嗎
蘋果核中的氫氰酸
蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。
特別提醒：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在“中毒”危險：催紅素增色
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
專家表示其實任何一種不亂是水果還是蔬菜都有自己本身的一種清潔方式，如果您處理不當，那麼營養均衡全面的水果蔬菜還是沒有能起到食療的療效。
不妨優先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮乾淨而均勻，受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。
吃果皮的忠告2：
蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因為它們必定要經過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。
吃果皮的忠告3：
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，並非光可鑒人的樣子。蘋果收穫後，為了提高商品價值並延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，並可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃。
吃果皮的忠告4：
最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等於零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。
溫馨提示：從上文我們知道，人們吃蘋果皮應謹記4大忠告：選擇套袋處理的蘋果、新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全、反季節蘋果，最好削皮後再吃、選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果等。
蘋果是我們日常生活中最常見到的一類水果了，除了有豐富的蘋果酸之外還有一定維生素，對我們的身體有非常好的幫助，那麼平時我們吃蘋果的時候營養真的都吃進去了嗎
蘋果核中的氫氰酸
蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。
特別提醒：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果的潛在“中毒”危險：催紅素增色
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
青蘋：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
專家表示其實任何一種不亂是水果還是蔬菜都有自己本身的一種清潔方式，如果您處理不當，那麼營養均衡全面的水果蔬菜還是沒有能起到食療的療效。