藍莓和哪些食物一起吃最好

藍莓是一種有著酸甜口感十分好吃的水果，在生活中，人們常吃藍莓可以起到抗癌和美容的功效，而對於有高血壓的人來說，其食用藍莓還能夠起到降壓的效果，不過很多人會簡簡單單的吃藍莓，時間久了沒有味道。怎麼吃好呢？

藍莓不僅酸酸甜甜很好吃，還富含的果酸和花青素對於抗癌和美容都卓有成效。有研究者們指出，藍莓當中有一種特別的成分，長期大量食用藍莓能提升降壓效果，其他水果和植物萃取物則沒有這樣的效果。

藍莓四大功效：

預防癌症：藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。

防治便秘：1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

有益心臟健康：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

降低血糖：糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水準。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

自製藍莓醬的方法：

食材：藍莓500克，冰糖250克

做法：

1.將藍莓用清水清洗乾淨，清洗時需注意不要使勁搓，不要將皮弄破;

2.將藍莓和冰糖一起放入鍋中，開小火慢慢攪拌，讓冰糖慢慢被煮化;

3.小火慢熬，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結點，封存到乾淨的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

注意：藍莓是寒涼性的，所以一般人多吃藍莓是不會上火的。

但是，有胃不好，尤其是有胃寒、體寒的朋友儘量少吃，另外胃酸過多的朋友也不適合吃太多藍莓。