冬天喝什麼粥補氣血 冬天喝粥好處有哪些
冬天喝什麼粥補氣血?特別是在冬季，如果你討厭吃冰冷的水果，不妨將這些有營養的水果放入粥裡熬制吧!下面，我們來看看七款冬季水果粥的做法大全。
一、冬天喝什麼粥補氣血
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1.西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
3.加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1.將刺梨搗碎爛，然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2.把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1.香蕉去皮、切成丁塊。
2.將米放入開水鍋裡燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：
將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
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芒果粥
糯米淘洗乾淨，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續煮5分鐘即成，香甜軟糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。
鮮荔粥
鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗乾淨，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續煮10分鐘即成。
此粥補益肝腎、益氣和胃。
奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個牛奶200克水400克以上 白糖隨意
製作方法
1.先將紅棗用溫水洗淨;將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗乾淨。
2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置於旺火上煮沸，改用中火熬成粥。
3.蘋果洗淨，削去皮，挖掉核，切成小方塊;香蕉洗淨，剝去皮，切成小段。
4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。
二、水果粥的食療價值
水果粥容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。水果還可以提供各種維生素。
1.補中益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.健脾養胃：暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.壯腰壯陽：強精益氣，提高精液品質，增強精子活力。
4.聰耳：補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。
5.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
6.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
三、冬天喝粥的好處
1、早上喝粥最養人專家認為，冬天喝粥特別養人。 初秋，經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會增加消化系統的負擔，也不會導致肥胖。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。
四、喝粥養胃，你學會了嗎？
1、大米粥
大米粥對五臟的保養作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質，補氣作用更好。
2、小米粥
小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。
3、玉米粥
研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。
4、燕麥粥
堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水準，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。熬粥不難，好粥不易。
熬粥不只是米加水，然後上火煮熟那麼簡單。熬出“好粥”需要不少講究。
選好原料煮粥原料的好壞，對粥的品質起著決定作用。《粥譜》中認為，若用粳米制粥，“以香稻為最，晚稻性軟，亦可取；早稻次之，陳廩米則欠膩滑矣”。新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口；陳米因缺乏膠質，煮出來的粥不夠“綿”，味道也不夠純正。
辨好水質煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。
洗米輕柔穀類外層營養成分比裡層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質，因此，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗，也不要加堿，會破壞維生素。
用好火候《粥譜》中說：“煮粥以成糜為度，大候未到，氣味不足，火候太過，氣味遂減。”要注意的是，煮粥應一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。
小編推薦，入冬後，可喝點龍眼枸杞粥，龍眼肉10克，枸杞20克，蓮子15粒，粳米100克，加水同煮，粥成加冰糖適量食用，有養血補腎之功。脾胃消化不良的人，可試試橘皮粥，粳米100克煮至將成時，加入20克橘皮細末，再煮10分鐘即成。山藥粥能強身健體，適宜各種人群，山藥30克，粳米180克，一起入鍋煮熟即成。最後，專家提醒，喝粥一般以熱粥為好，特別是助發汗、促病癒時。粥雖好，但只建議每日一餐，不要過多。糖尿病病人儘量少喝，以防血糖升得太快。
英國《每日郵報》不久前刊登了一篇文章，名為《為什麼粥是超級食物》，強調喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。
事實上，喝粥的好處遠不止於此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養生防病。《生命時報》採訪權威專家，為你揭開粥裡的健康奧秘，手把手教你熬好一碗健康養生粥。
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