冬天喝什麼粥補氣血?特別是在冬季， 如果你討厭吃冰冷的水果， 不妨將這些有營養的水果放入粥裡熬制吧!下面， 我們來看看七款冬季水果粥的做法大全。
西瓜粥
原料：西瓜500克， 西米500克， 橘餅10克， 冰糖50克。
做法：
1.西瓜去籽、切塊， 西米浸漲， 橘餅切成細絲狀。
2.把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
3.加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
刺梨粥
原料：刺梨10個， 粳米100克， 冰糖適量。
做法：
1.將刺梨搗碎爛， 然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2.把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
香蕉粥
原料：香蕉3條， 糯米100克， 冰糖適量。
做法：
1.香蕉去皮、切成丁塊。
2.將米放入開水鍋裡燒開， 加入去了皮的香蕉丁和冰糖， 熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸， 和胃健脾。
番茄粥
原料：番茄250克， 西米100克， 白糖150克， 玫瑰醬少許。
做法：
將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮， 加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒， 涼血平肝。
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芒果粥
糯米淘洗乾淨， 加水煮半小時， 放入去皮去核的芒果和冰糖， 續煮5分鐘即成， 香甜軟糯。 益胃古津、止咳利尿、祛痰。
鮮荔粥
鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗乾淨， 加水煮半小時， 放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖， 續煮10分鐘即成。
此粥補益肝腎、益氣和胃。
奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個牛奶200克水400克以上 白糖隨意
製作方法
1.先將紅棗用溫水洗淨;將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗乾淨。
2.取清潔鍋， 放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心， 再將牛奶倒入鍋中， 加適量水， 置於旺火上煮沸， 改用中火熬成粥。
3.蘋果洗淨， 削去皮， 挖掉核， 切成小方塊;香蕉洗淨， 剝去皮， 切成小段。
4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻， 待再煮至滾沸， 即可離火。
二、水果粥的食療價值
水果粥容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 水果還可以提供各種維生素。
1.補中益氣：適宜膚色沒有光華， 失去紅潤、手腳冰冷的人群
2.健脾養胃：暖胃， 治療胃寒症。 適用於脾氣虛弱， 運化無力所致的脘腹脹滿， 大便溏泄，
3.壯腰壯陽：強精益氣， 提高精液品質， 增強精子活力。
4.聰耳：補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。
5.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖， 緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂， 甚至出現幻覺。
6.生津止渴：潤喉去燥， 使人清爽舒適。 適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
三、冬天喝粥的好處
1、早上喝粥最養人專家認為， 冬天喝粥特別養人。 初秋， 經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱， 免疫力下降， 這時若能吃些溫食， 特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥， 有極好的健脾胃、補中氣的功能。 每天早起， 空腹胃虛， 可以喝一大碗熱粥， 使腸胃得到滋養， 不會增加消化系統的負擔， 也不會導致肥胖。 同時， 感冒時也建議多喝熱粥， 因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒， 能夠有效促進感冒的治癒。
四、喝粥養胃， 你學會了嗎？
1、大米粥
大米粥對五臟的保養作用較為均衡， 適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質，補氣作用更好。
2、小米粥
小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。
3、玉米粥
研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。
4、燕麥粥
堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水準，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。熬粥不難，好粥不易。
熬粥不只是米加水，然後上火煮熟那麼簡單。熬出“好粥”需要不少講究。
選好原料煮粥原料的好壞，對粥的品質起著決定作用。《粥譜》中認為，若用粳米制粥，“以香稻為最，晚稻性軟，亦可取；早稻次之，陳廩米則欠膩滑矣”。新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口；陳米因缺乏膠質，煮出來的粥不夠“綿”，味道也不夠純正。
辨好水質煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。
洗米輕柔穀類外層營養成分比裡層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質，因此，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗，也不要加堿，會破壞維生素。
用好火候《粥譜》中說：“煮粥以成糜為度，大候未到，氣味不足，火候太過，氣味遂減。”要注意的是，煮粥應一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。
小編推薦，入冬後，可喝點龍眼枸杞粥，龍眼肉10克，枸杞20克，蓮子15粒，粳米100克，加水同煮，粥成加冰糖適量食用，有養血補腎之功。脾胃消化不良的人，可試試橘皮粥，粳米100克煮至將成時，加入20克橘皮細末，再煮10分鐘即成。山藥粥能強身健體，適宜各種人群，山藥30克，粳米180克，一起入鍋煮熟即成。最後，專家提醒，喝粥一般以熱粥為好，特別是助發汗、促病癒時。粥雖好，但只建議每日一餐，不要過多。糖尿病病人儘量少喝，以防血糖升得太快。
英國《每日郵報》不久前刊登了一篇文章，名為《為什麼粥是超級食物》，強調喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。
事實上，喝粥的好處遠不止於此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養生防病。《生命時報》採訪權威專家，為你揭開粥裡的健康奧秘，手把手教你熬好一碗健康養生粥。
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2、小米粥
小米養心和胃，對胃有一定養護作用，且有助安眠。對老人、病人、產婦來說，小米粥是理想的滋補品。
3、玉米粥
研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預防心臟病、高血壓、高脂血症。
紅薯粥紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。
4、燕麥粥
堅持喝燕麥粥，有助於降低“壞”膽固醇水準，防治高脂血症。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。
粥雖以五穀為主，但不能僅限於此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五穀之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利於健脾胃；綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。熬粥不難，好粥不易。
熬粥不只是米加水，然後上火煮熟那麼簡單。熬出“好粥”需要不少講究。
選好原料煮粥原料的好壞，對粥的品質起著決定作用。《粥譜》中認為，若用粳米制粥，“以香稻為最，晚稻性軟，亦可取；早稻次之，陳廩米則欠膩滑矣”。新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口；陳米因缺乏膠質，煮出來的粥不夠“綿”，味道也不夠純正。
辨好水質煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。
洗米輕柔穀類外層營養成分比裡層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質，因此，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗，也不要加堿，會破壞維生素。
用好火候《粥譜》中說：“煮粥以成糜為度，大候未到，氣味不足，火候太過，氣味遂減。”要注意的是，煮粥應一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。
小編推薦，入冬後，可喝點龍眼枸杞粥，龍眼肉10克，枸杞20克，蓮子15粒，粳米100克，加水同煮，粥成加冰糖適量食用，有養血補腎之功。脾胃消化不良的人，可試試橘皮粥，粳米100克煮至將成時，加入20克橘皮細末，再煮10分鐘即成。山藥粥能強身健體，適宜各種人群，山藥30克，粳米180克，一起入鍋煮熟即成。最後，專家提醒，喝粥一般以熱粥為好，特別是助發汗、促病癒時。粥雖好，但只建議每日一餐，不要過多。糖尿病病人儘量少喝，以防血糖升得太快。
英國《每日郵報》不久前刊登了一篇文章，名為《為什麼粥是超級食物》，強調喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。
事實上，喝粥的好處遠不止於此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養生防病。《生命時報》採訪權威專家，為你揭開粥裡的健康奧秘，手把手教你熬好一碗健康養生粥。
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