霧霾太可怕，吃這些清清肺吧
我們知道，霧霾天對我們的肺部是一個很嚴峻的考驗，防止霧霾對身體的侵害，我們只能選擇儘量少去空氣污染嚴重的地方去，但是，霧霾也是防不勝防。除了防範霧霾以外，我們還可以通過食用一些食物來幫助我們清清肺，讓我們的肺部更健康，這在一定程度上也會幫助我們提高肺功能，提高防範霧霾的能力。
我們的肺是不喜歡乾燥的，因為那樣容易導致一些毒素的聚集。因此，我們要經常食用一些百合，它能養肺滋陰，幫助排除毒素。
綠豆可以清肺。
我們在天熱的時候經常用綠豆湯解暑排毒，而在霧霾天的時候，我們也可以用綠豆來幫助我們清清肺，讓身體更健康。
黑木耳是公認的清肺食物。
黑木耳富含纖維素，還有一種特殊的植物膠質，這些物質能夠幫助我們的胃腸蠕動，還具有潤肺的作用，將殘留在體內的雜質、廢物吸附並將它們排出體外。
山藥可以補肺益氣。
山藥對我們有很好的保健作用，它能夠幫助我們補肺益腎。特別是將山藥煮成粥，或者和其他的食物，比如薏米，能起到很多好的補肺功效。
雪梨也是對肺特別好。
雪梨對我們的上呼吸道特別好，對於那些患有上呼吸道疾病的人來說，平時最好多吃一些雪梨，或者將雪梨燉冰糖一起吃，清肺效果很好。
鴨血可以排毒。
我們知道，鴨血是可以排毒的，我們可以將鴨血做成鴨血湯，或者是鴨血粉絲，我們吃了鴨血以後，可以快速排除我們身體內的重金屬，起到排毒清肺作用。
多吃平菇有好處。
平菇可以有很多種吃法，比如炒著吃，或者做成菌湯來喝都可以，平菇不僅吃起來味道鮮美，而且，具有很要的強健心肺功能的作用。
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川貝冰糖燉梨
材料：川貝、冰糖適量，梨一個。
做法：
1、梨洗淨，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。
2、用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙籤從上往下固定住。
3、將梨放在杯子裡或大碗裡，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可，吃梨喝湯。
功效：清潔呼吸道。
雪梨燉百合
材料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：
1、百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝幹水分。
2、雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊。
3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。
功效：潤肺抗病毒。
藥膳玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克，紅棗10顆，母雞一隻或用雞腿兩隻替代。
做法：
1、將雞肉洗淨，剁成塊狀放入鍋內。
2、再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過材料即可。
3、用文火燜煮約1小時即可。
功效：潤肺止咳、生津止渴。適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。
百耳潤肺湯
材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量。
做法：
1、將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗淨，瀝幹水分
2、再把百合掰開洗淨，撕去內膜待用。
3、湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸。
4、煮沸後改用小火燉15分鐘即成。
功效：銀耳、百合同為白色食物，潤肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴。適應于一般的虛勞咳嗽，但不適用於風寒感冒的咳嗽與不舒服。
涼拌黑木耳
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。
做法：
1、先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開(時間夠的話儘量用冷水泡發)，然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗乾淨。把紅椒去籽切成絲。清洗乾淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。
3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
功效：清腸排毒。
羅漢果雪梨冰糖飲
材料：羅漢果、梨、冰糖、水各適量。
做法：梨切條，羅漢果掰碎，放水煮開後小火再煮10分鐘，加少量冰糖即可。冷熱飲均可，如果梨肉想吃掉就用煲湯袋把羅漢果裝起來，不吃就煮好一起過濾掉。
功效：清肺止咳。
棒骨蘿蔔湯
所用材料
主料：豬筒骨3塊白蘿蔔800克
調料：食鹽6克薑1小塊花椒10粒香菜2棵
棒骨蘿蔔湯的做法
1、買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出裡面的骨髓，然後用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨裡的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、將泡好洗乾淨的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒過10釐米
3、大火煮開後會有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動，這樣浮沫會很快的飄上來，這樣就能撇的乾淨
4、這時候將生薑洗乾淨用刀拍破拍松後放入湯鍋中，再放入花椒粒
5、大火再次燒開，然後蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時，這樣煮出來的湯汁是清亮的
6、將蘿蔔削去外皮，外皮去的厚一點，這樣煮出來的蘿蔔湯味道會更好，削下來的蘿蔔皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿蔔皮
7、將去皮的蘿蔔切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中，然後放鹽攪勻嘗一下鹽味，然後在小火煮30~40分鐘後關火
8、吃的時候可以將湯碗裡放一點香菜末，再將湯和蘿蔔棒骨盛入湯碗中，棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來，就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿蔔已經很好吃了，也可以將蘿蔔撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻，這樣也很好吃。
西芹百合
用料
主料：百合(幹)150克西芹200克
調料：食鹽1茶匙雞精1茶匙澱粉1/2湯匙橄欖油適量糖1茶匙枸杞子少許
西芹百合的做法
所需食材：西芹200克、百合150克(這裡我用的是泡發後的幹百合，用鮮百合最佳)、 枸杞少許、橄欖油適量
薄芡汁所需調味料：鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉半湯匙
做法
1、食材準備，鮮百合去頭去蒂，洗淨後放入清水浸泡備用，如果是幹百合，需要提前泡發焯水
2、刨去西芹外層的莖絲
3、如圖將西芹一劈為二
4、斜切成菱形塊或長件
5、水沸騰後，入鍋焯水
6、10-15秒即可瀝水撈出，此時的顏色比下鍋前翠綠許多
7、撈出西芹後，可順手放幾顆枸杞在熄火的溫水中，浸泡一會備用
8、將所有調味料加入少許涼開水調製成薄芡汁
9、熱鍋入適量橄欖油
10、下西芹和百合，一起快速翻炒
11、放入薄芡汁，再翻炒至斷生即可，入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘
12、最後裝點幾個泡軟後的枸杞，菜色就更漂亮些。
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