我們知道， 霧霾天對我們的肺部是一個很嚴峻的考驗， 防止霧霾對身體的侵害， 我們只能選擇儘量少去空氣污染嚴重的地方去， 但是， 霧霾也是防不勝防。 除了防範霧霾以外， 我們還可以通過食用一些食物來幫助我們清清肺， 讓我們的肺部更健康， 這在一定程度上也會幫助我們提高肺功能， 提高防範霧霾的能力。
我們的肺是不喜歡乾燥的， 因為那樣容易導致一些毒素的聚集。 因此， 我們要經常食用一些百合， 它能養肺滋陰， 幫助排除毒素。
綠豆可以清肺。
我們在天熱的時候經常用綠豆湯解暑排毒，
黑木耳是公認的清肺食物。
黑木耳富含纖維素， 還有一種特殊的植物膠質， 這些物質能夠幫助我們的胃腸蠕動， 還具有潤肺的作用， 將殘留在體內的雜質、廢物吸附並將它們排出體外。
山藥可以補肺益氣。
山藥對我們有很好的保健作用， 它能夠幫助我們補肺益腎。 特別是將山藥煮成粥， 或者和其他的食物， 比如薏米， 能起到很多好的補肺功效。
雪梨也是對肺特別好。
雪梨對我們的上呼吸道特別好， 對於那些患有上呼吸道疾病的人來說， 平時最好多吃一些雪梨， 或者將雪梨燉冰糖一起吃， 清肺效果很好。
鴨血可以排毒。
我們知道， 鴨血是可以排毒的， 我們可以將鴨血做成鴨血湯， 或者是鴨血粉絲， 我們吃了鴨血以後， 可以快速排除我們身體內的重金屬， 起到排毒清肺作用。
多吃平菇有好處。
平菇可以有很多種吃法， 比如炒著吃， 或者做成菌湯來喝都可以， 平菇不僅吃起來味道鮮美， 而且， 具有很要的強健心肺功能的作用。
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川貝冰糖燉梨
材料：川貝、冰糖適量， 梨一個。
做法：
1、梨洗淨， 從頂部切下梨蓋， 再用勺子把梨心挖掉， 中間加入川貝和幾粒冰糖。
2、用剛切好的梨蓋， 將梨蓋好， 拿來幾根牙籤從上往下固定住。
3、將梨放在杯子裡或大碗裡， 加水， 放入鍋中燉35分鐘左右， 直至整個梨成透明色即可， 吃梨喝湯。
功效：清潔呼吸道。
雪梨燉百合
材料：雪梨2個， 百合50克， 冰糖20克。
做法：
1、百合用清水浸泡30分鐘， 放到開水鍋中煮3分鐘， 取出瀝幹水分。
2、雪梨挖去梨心， 洗淨， 連皮切塊。
3、把雪梨塊、百合放入砂鍋中， 加入適量的水，
功效：潤肺抗病毒。
藥膳玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克， 紅棗10顆， 母雞一隻或用雞腿兩隻替代。
做法：
1、將雞肉洗淨， 剁成塊狀放入鍋內。
2、再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮， 水滿過材料即可。
3、用文火燜煮約1小時即可。
功效：潤肺止咳、生津止渴。 適用於體虛倦怠、懶言、怕風、容易感冒的患者。
百耳潤肺湯
材料：銀耳15公克， 百合10公克， 冰糖適量。
做法：
1、將銀耳放入溫水中浸泡至回軟， 摘去根蒂洗淨， 瀝幹水分
2、再把百合掰開洗淨， 撕去內膜待用。
3、湯鍋置火上， 倒入水600㏄適量， 先放冰糖溶化， 再放銀耳、百合一起煮沸。
4、煮沸後改用小火燉15分鐘即成。
功效：銀耳、百合同為白色食物， 潤肺、止咳的佳品， 治療痰中帶血、虛熱口渴。 適應于一般的虛勞咳嗽， 但不適用於風寒感冒的咳嗽與不舒服。
涼拌黑木耳
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。
做法：
1、先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開(時間夠的話儘量用冷水泡發)，然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗乾淨。把紅椒去籽切成絲。清洗乾淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。
3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
功效：清腸排毒。
羅漢果雪梨冰糖飲
材料：羅漢果、梨、冰糖、水各適量。
做法：梨切條，羅漢果掰碎，放水煮開後小火再煮10分鐘，加少量冰糖即可。冷熱飲均可，如果梨肉想吃掉就用煲湯袋把羅漢果裝起來，不吃就煮好一起過濾掉。
功效：清肺止咳。
棒骨蘿蔔湯
所用材料
主料：豬筒骨3塊白蘿蔔800克
調料：食鹽6克薑1小塊花椒10粒香菜2棵
棒骨蘿蔔湯的做法
1、買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出裡面的骨髓，然後用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨裡的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、將泡好洗乾淨的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒過10釐米
3、大火煮開後會有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動，這樣浮沫會很快的飄上來，這樣就能撇的乾淨
4、這時候將生薑洗乾淨用刀拍破拍松後放入湯鍋中，再放入花椒粒
5、大火再次燒開，然後蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時，這樣煮出來的湯汁是清亮的
6、將蘿蔔削去外皮，外皮去的厚一點，這樣煮出來的蘿蔔湯味道會更好，削下來的蘿蔔皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿蔔皮
7、將去皮的蘿蔔切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中，然後放鹽攪勻嘗一下鹽味，然後在小火煮30~40分鐘後關火
8、吃的時候可以將湯碗裡放一點香菜末，再將湯和蘿蔔棒骨盛入湯碗中，棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來，就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿蔔已經很好吃了，也可以將蘿蔔撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻，這樣也很好吃。
西芹百合
用料
主料：百合(幹)150克西芹200克
調料：食鹽1茶匙雞精1茶匙澱粉1/2湯匙橄欖油適量糖1茶匙枸杞子少許
西芹百合的做法
所需食材：西芹200克、百合150克(這裡我用的是泡發後的幹百合，用鮮百合最佳)、 枸杞少許、橄欖油適量
薄芡汁所需調味料：鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉半湯匙
做法
1、食材準備，鮮百合去頭去蒂，洗淨後放入清水浸泡備用，如果是幹百合，需要提前泡發焯水
2、刨去西芹外層的莖絲
3、如圖將西芹一劈為二
4、斜切成菱形塊或長件
5、水沸騰後，入鍋焯水
6、10-15秒即可瀝水撈出，此時的顏色比下鍋前翠綠許多
7、撈出西芹後，可順手放幾顆枸杞在熄火的溫水中，浸泡一會備用
8、將所有調味料加入少許涼開水調製成薄芡汁
9、熱鍋入適量橄欖油
10、下西芹和百合，一起快速翻炒
11、放入薄芡汁，再翻炒至斷生即可，入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘
12、最後裝點幾個泡軟後的枸杞，菜色就更漂亮些。
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涼拌黑木耳
材料：黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖。
做法：
1、先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開(時間夠的話儘量用冷水泡發)，然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗乾淨。把紅椒去籽切成絲。清洗乾淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。
2、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟(大概兩分鐘左右)。
3、接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出。焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、紅椒放碗裡，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了。
功效：清腸排毒。
羅漢果雪梨冰糖飲
材料：羅漢果、梨、冰糖、水各適量。
做法：梨切條，羅漢果掰碎，放水煮開後小火再煮10分鐘，加少量冰糖即可。冷熱飲均可，如果梨肉想吃掉就用煲湯袋把羅漢果裝起來，不吃就煮好一起過濾掉。
功效：清肺止咳。
棒骨蘿蔔湯
所用材料
主料：豬筒骨3塊白蘿蔔800克
調料：食鹽6克薑1小塊花椒10粒香菜2棵
棒骨蘿蔔湯的做法
1、買棒骨的時候讓店家將棒骨從中間剁開露出裡面的骨髓，然後用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨裡的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、將泡好洗乾淨的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒過10釐米
3、大火煮開後會有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動，這樣浮沫會很快的飄上來，這樣就能撇的乾淨
4、這時候將生薑洗乾淨用刀拍破拍松後放入湯鍋中，再放入花椒粒
5、大火再次燒開，然後蓋上鍋蓋小火保持微開煮2個小時，這樣煮出來的湯汁是清亮的
6、將蘿蔔削去外皮，外皮去的厚一點，這樣煮出來的蘿蔔湯味道會更好，削下來的蘿蔔皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿蔔皮
7、將去皮的蘿蔔切成大一點的滾刀塊放入到棒骨湯中，然後放鹽攪勻嘗一下鹽味，然後在小火煮30~40分鐘後關火
8、吃的時候可以將湯碗裡放一點香菜末，再將湯和蘿蔔棒骨盛入湯碗中，棒骨上的肉已經煮到一碰就會掉下來，就是這樣邊喝湯邊吃肉和蘿蔔已經很好吃了，也可以將蘿蔔撈出來將棒骨上的肉撕下來用少許涼拌醬油、蒜末、蔥末、香菜末和辣椒油拌勻，這樣也很好吃。
西芹百合
用料
主料：百合(幹)150克西芹200克
調料：食鹽1茶匙雞精1茶匙澱粉1/2湯匙橄欖油適量糖1茶匙枸杞子少許
西芹百合的做法
所需食材：西芹200克、百合150克(這裡我用的是泡發後的幹百合，用鮮百合最佳)、 枸杞少許、橄欖油適量
薄芡汁所需調味料：鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉半湯匙
做法
1、食材準備，鮮百合去頭去蒂，洗淨後放入清水浸泡備用，如果是幹百合，需要提前泡發焯水
2、刨去西芹外層的莖絲
3、如圖將西芹一劈為二
4、斜切成菱形塊或長件
5、水沸騰後，入鍋焯水
6、10-15秒即可瀝水撈出，此時的顏色比下鍋前翠綠許多
7、撈出西芹後，可順手放幾顆枸杞在熄火的溫水中，浸泡一會備用
8、將所有調味料加入少許涼開水調製成薄芡汁
9、熱鍋入適量橄欖油
10、下西芹和百合，一起快速翻炒
11、放入薄芡汁，再翻炒至斷生即可，入鍋到出鍋的全程不超過1分鐘
12、最後裝點幾個泡軟後的枸杞，菜色就更漂亮些。
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