何謂脂多糖？
脂多糖是存在土、蔬菜等微生物的成分之一， 人體內本身並不具備， 借由食物的攝取獲得， 進而活化免疫細胞。 在空氣中也有脂多糖，
脂多糖的健康功效
1.改善皮膚問題
從動物實驗可發現， 給予有異位性皮膚炎的狗食用脂多糖， 皮膚狀況明顯改善許多。 同樣給人服用，
2.預防阿茲海默症
據調查顯示， 65歲以上的人約有15％罹患阿茲海默症。 脂多糖則可促進導致阿茲海默症的原因物質類澱粉蛋白排出， 防止腦部萎縮。
3.遠離癌症
現代科學證實， 我們人體每天都會產生3000～5000個癌細胞，
吃這些食物、做LPS體操， 強化身體免疫力
除了維持良好的生活習慣、適當放鬆身心、舒緩壓力外， 杣源一郎建議， 可以 多吃糙米、海苔、海帶、裙帶菜、蓮藕等脂多糖含量多的食物， 搭配優格一同食用， 與乳酸菌的相乘作用下效果更好。