冬天吃魚就吃它！
魚是中好東西，含有各種各樣豐富的營養。對我們的身體有許多的好處，不同的魚不同季節也有不同的功效，下面小編要給大家截殺偶的就是吃魚的好處，以及冬季吃什麼魚更好。
吃魚的好處
1.保護視力
大規模研究發現，富含歐米伽-3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
2.降低心臟病風險
哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽-3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，並減少17％的死亡可能。
3.提高腦力
美國某研究指出，魚中所含的歐米伽-3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
4.預防類風濕性關節炎
瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽-3脂肪酸，相當於每週吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。
5.促進發育
每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品（約340克），可以顯著提高出生後嬰兒的智力水準、語言表達能力以及運動能力。
6.延長壽命
研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
7.預防哮喘
荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36％。
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8.保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。
9.提高精子數量
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國麻塞諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。
冬天就吃這幾種魚
鯽魚
鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。
帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
鯉魚
鯉魚富含高品質蛋白質，人體消化吸收率可達96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道。
青魚
青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用於食療。青魚體內含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。
各類常見魚的功效
1.鯽魚
利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
2.帶魚
可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
3.鯉魚
有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
4.草魚
有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
這些人群應少吃魚
1.痛風患者：魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是由人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物；
2.出血性疾病患者：魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。但攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利；
3.肝腎功能嚴重損害者：魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負；
4.服用某些藥物的人：撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀；
5.過敏體質者：特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃，以免再次引發過敏。
魚怎麼做營養價值最高
雖然魚類動物含有豐富的營養價值，但是如果不能採用正確的烹飪方式，也將不能得到補充營養的良好效果。
做魚湯時應該在快起鍋的時候再放鹽，過快放鹽，魚蛋白、魚的美味等營養物質容易被鹽鎖住。
要想魚補，就儘量採用清蒸的方式，保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒，魚蛋白等營養物質較容易被損壞。因此，清蒸的方式可保持魚的原汁原味，其營養價值更高。
老年人冬天吃魚有什麼好處
在冬天經常吃魚的話會對老年人有很大的進補作用，因為魚裡面有的脂肪酸是促進大腦發達的最好物質，而金槍魚，松魚和烏賊這類魚裡面有很多這樣的脂肪酸，牛肉和豬肉裡面是沒有這種脂肪酸的
2人的腦裡面有一半是脂肪，有十分之一就是這種脂肪酸，所以經常吃魚的話，可以保護老年人的大腦的血液的供應，從而減少大腦的炎症和減少老年人患上老人癡呆，還有魚的眼睛周圍的眼窩的脂肪有很高濃度的脂肪酸，脂肪酸可以很好的預防動脈的硬化，和心肌的梗塞。
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