冬季阿膠養生食譜推薦

阿膠，具有補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。阿膠是一種藥食兩用的中藥材，女人吃了能補氣血，男人吃了可以養精，但是有些人吃阿膠會上火，下面就來為大家介紹阿膠最健康的吃法……

阿膠枸杞雞

原料：阿膠30克，雞一隻，枸杞15克，蔥薑適量。

做法：阿膠砸碎放杯中，加黃酒，隔水燉烊。雞洗淨後放鍋內，加生薑、蔥，加足水量，燉半小時左右，去薑蔥，加枸杞，倒入烊化的阿膠，並加鹽，再燉15分鐘，加味精調味食用。

功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧。

阿膠海參粥

原料：阿膠10克，紅糖20克，海參（幹品）50克，粟米100克，蔥花、薑末、精鹽、黃酒等調料各適量。

做法：將阿膠洗淨後加水煮沸，待完全烊化後，保溫待用。

海參泡發，洗淨後切成黃豆大小的小丁備用。淘淨粟米，放入另一砂鍋內，加適量水，大火煮開，改用小火煮至粟米酥爛，調入阿膠拌勻。

加入海參小丁及紅糖，繼續煮5~10分鐘，加蔥花、薑末、鹽、味精。可烹入少量黃酒，再繼續煨煮至沸，即可食用。

功效：養陰補腎，填精補血。老人及氣血兩虧者，以及肝腎陰虛者可以常服。

阿膠蓮子粥

原料：蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

做法：蓮子用熱水浸泡片刻，去蓮子心後待用。阿膠敲碎後研成細末，放入有蓮子的碗內，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入事先熬好的糯米粥即成。

功效：健脾益氣養神

阿膠蔥白蜂蜜飲

原料：阿膠原粉、蔥白各10克，蜂蜜15克。

做法：蔥白洗淨切段，與蜂蜜一起放入燉杯中，加水200毫升。

阿膠放入碗中，加水20毫升，蒸化待用。燉杯至武火上燒沸，轉文火繼續煮15分鐘後加入燉化的阿膠拌勻即可。

服法：每日一次，每次一杯，飯前溫服。

功效：滋陰補血，潤腸通便。

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