阿膠， 具有補血滋陰， 潤燥， 止血。 用於血虛萎黃， 眩暈心悸， 心煩不眠， 肺燥咳嗽。 阿膠是一種藥食兩用的中藥材， 女人吃了能補氣血， 男人吃了可以養精， 但是有些人吃阿膠會上火， 下面就來為大家介紹阿膠最健康的吃法……
阿膠枸杞雞
原料：阿膠30克， 雞一隻， 枸杞15克， 蔥薑適量。
做法：阿膠砸碎放杯中， 加黃酒， 隔水燉烊。 雞洗淨後放鍋內， 加生薑、蔥， 加足水量， 燉半小時左右， 去薑蔥， 加枸杞， 倒入烊化的阿膠， 並加鹽， 再燉15分鐘， 加味精調味食用。
功效：滋陰補腎， 防陰虛腎虧。
阿膠海參粥
原料：阿膠10克， 紅糖20克， 海參（幹品）50克， 粟米100克， 蔥花、薑末、精鹽、黃酒等調料各適量。
做法：將阿膠洗淨後加水煮沸， 待完全烊化後， 保溫待用。
海參泡發， 洗淨後切成黃豆大小的小丁備用。 淘淨粟米， 放入另一砂鍋內， 加適量水， 大火煮開， 改用小火煮至粟米酥爛， 調入阿膠拌勻。
加入海參小丁及紅糖， 繼續煮5~10分鐘， 加蔥花、薑末、鹽、味精。 可烹入少量黃酒， 再繼續煨煮至沸， 即可食用。
功效：養陰補腎， 填精補血。 老人及氣血兩虧者， 以及肝腎陰虛者可以常服。
阿膠蓮子粥
原料：蓮子30克， 阿膠10克， 糯米100克。
做法：蓮子用熱水浸泡片刻， 去蓮子心後待用。 阿膠敲碎後研成細末， 放入有蓮子的碗內， 攪拌均勻， 隔水蒸熟， 加入事先熬好的糯米粥即成。
功效：健脾益氣養神
阿膠蔥白蜂蜜飲
原料：阿膠原粉、蔥白各10克， 蜂蜜15克。
做法：蔥白洗淨切段， 與蜂蜜一起放入燉杯中， 加水200毫升。
阿膠放入碗中， 加水20毫升， 蒸化待用。 燉杯至武火上燒沸， 轉文火繼續煮15分鐘後加入燉化的阿膠拌勻即可。
服法：每日一次， 每次一杯， 飯前溫服。
功效：滋陰補血， 潤腸通便。
編輯推薦：
秋季滋陰潤肺 金秋保健吃阿膠
阿膠夏天吃有何好處 這樣吃最有效果、
阿膠固元膏 阿膠固元膏的做法及作用