冬天是一個很多人討厭的季節， 不僅僅是因為吃不到新鮮的蔬菜， 更多的是因為寒冷的天氣， 但是冬天是一個很好的養生的季節， 那麼冬季有什麼養生的食物呢？有什麼冬季養生的蔬菜呢？和大家分享一下。
冬季養生菜1：小白菜
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。 小白菜富含維生素C和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素等。
還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
冬季養生菜2：菜花
含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。
其維生素C的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。
冬季養生菜3：芹菜
中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 能興奮中樞神經，
芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。
冬季養生菜4：紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。
生活中常見的禦寒食物有：
肉類：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。 它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高， 有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。 吃這些肉可使陽虛之體代謝加快， 內分泌功能增強， 從而達到禦寒作用。
根莖類：醫學研究人員發現， 人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒含胡椒堿。 吃這些辛辣食物可以驅風散寒， 促進血液迴圈， 增加體溫。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。
甲狀腺激素具有生熱效應， 它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程， 增加產熱， 使基礎代謝率增高， 皮膚血液迴圈加強， 抗冷禦寒。
含鐵高的食物：美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現， 人體血液中缺鐵也怕冷。
貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃， 產熱量少13%， 當增加鐵質攝入後，
到了冬天的時候， 雖然天氣寒冷， 但是養生的腳不是不能停的， 不能三天打魚兩天曬網， 這樣的話養生的效果是很差的， 那麼就要好好的堅持住， 並且要注意好飲食習慣， 希望對大家有幫助。