吃什麼去火 春季去火野菜的做法

這幾天嗓子有點幹幹的，似乎有點上火，在市場上看到有賣穿心蓮，就買了些。穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發燒和咽喉腫痛等呼吸道炎症，還能解蛇毒，是春天裡的去火好菜呢！下面就為您介紹春季去火野菜——穿心蓮的做法，一起來看看吧！

菜品口味：酸鹹。

主要工藝：拌。

所需時間：十分鐘。

製作難度：簡單。

所用廚具：煮鍋。

食材明細：

穿心蓮適量，鹽適量，味極鮮適量，雞精適量，醋適量，麻辣油適量，鹽適量。

做法：

1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開後放入穿心蓮，顏色變深綠後立即撈出。

2、撈出的穿心蓮，立即放入涼水裡。

3、過涼的穿心蓮擠幹水分，擺盤。

4、用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁。

5、薑切末。

6、調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮裡。

7、撒上薑末即可。