吃什麼去火 春季去火野菜的做法

這幾天嗓子有點幹幹的， 似乎有點上火， 在市場上看到有賣穿心蓮， 就買了些。 穿心蓮的主要功效是清熱解毒， 涼血消腫， 可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發燒和咽喉腫痛等呼吸道炎症， 還能解蛇毒， 是春天裡的去火好菜呢！下面就為您介紹春季去火野菜——穿心蓮的做法， 一起來看看吧！

菜品口味：酸鹹。

主要工藝：拌。

所需時間：十分鐘。

製作難度：簡單。

所用廚具：煮鍋。

食材明細：

穿心蓮適量， 鹽適量， 味極鮮適量， 雞精適量， 醋適量， 麻辣油適量， 鹽適量。

做法：

1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油， 燒開後放入穿心蓮， 顏色變深綠後立即撈出。

2、撈出的穿心蓮， 立即放入涼水裡。

3、過涼的穿心蓮擠幹水分， 擺盤。

4、用鹽， 味極鮮， 雞精， 醋， 麻辣油調成汁。

5、薑切末。

6、調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮裡。

7、撒上薑末即可。