清明前宜多吃甘蔗
25歲以前,我們身體的氣血都很充足,因為這個時候身體的氣血都處於上升的階段。而25歲後身體的個方面機能,都開始下降,大多數人過了40歲後多少都會有氣血虧虛的情況。
那吃什麼能補氣血呢?
說到補血的食物,不少女性會說出很多,如紅棗、阿膠、紅糖、豬肝、紅豆、木耳、桂圓等等。
但是,有一種水果,其補血的功效是要比上面的這些常見食物要好得多,在醫學也有“補血之王”的美譽,這種水果就是甘蔗!
一根甘蔗賽人參
甘蔗營養豐富,特別是其中鐵的含量居水果之首。
甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等,還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,特別是含鐵量,在水果中含量是最高的。
而鐵是血液生成的必須微量元素,當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可以有效幫助造血功能,同時還可以起到滋養潤燥的功效。
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甘蔗如何吃更補血?
甘蔗最常見的吃法就是直接吃,今天要告訴大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、補充水分和能量的作用。除了補血,甘蔗還有哪些功效呢?
/ 清熱解毒 /
因為甘蔗含有豐富的維生素,所以,可以幫助身體排毒,有清熱解毒的功效。
/ 清潔牙齒、預防口臭 /
甘蔗纖維多,在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,因此甘蔗還是口腔的清潔工,有潔齒和消除口臭的功效。
有口臭或口腔發炎的人,含漱甘蔗汁後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。
/ 潤腸通便 /
因為甘蔗富含纖維,進入腸道可以起到刺激腸壁的功效,而增加了對腸壁的刺激就會引起便意,緩解便秘。而且,這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
/ 解酒 /
喝酒是現在應酬中不可少的,不少人喝完酒會感覺到頭痛,醉酒的同時會有口渴的感覺,而吃點甘蔗是可以有效的解酒的,對於口渴也是能夠很好的解決。
/ 促進新陳代謝 /
甘蔗含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
/ 補鈣 /
甘蔗中含鈣,鈣是人體的生命之源,能夠促進骨骼生長發育,尤其適合兒童和老年人。
/ 消除疲勞 /
甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
/ 益脾胃 /
甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之為“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
下面菜菜就教大家幾種甘蔗的食療吃法,都不難,還養生。
甘蔗怎麼吃?
/ 咀嚼、飲汁:清潔口腔 /
甘蔗纖維多,在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,清潔牙齒最好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔發炎時,牙齒咬合較為困難,適合第一口含漱後吐掉,第二口含漱後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。
/ 甘蔗馬蹄水:潤腸通便 /
甘蔗富含纖維,進入腸道可以起到刺激腸壁會引起便意,緩解便秘。而且,這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
/ 食材 /
甘蔗200克,馬蹄150克,紅棗50克
紅糖50克,桂圓肉10克
/ 步驟 /
1、甘蔗去皮切段,馬蹄去皮,紅棗洗淨。
2、用燉盅一個,加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖,注入適量的清水,加蓋。將燉盅放入鍋內,隔水大火燉煮。
/ 甘蔗粥、烤甘蔗:止虛熱咳嗽 /
甘蔗味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽。如果痰多且痰色黃稠濃濁,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。今天先教大家甘蔗粥怎麼做。
/ 食材 /
高粱米1杯,甘蔗汁5杯調味料水2杯,黃砂糖適量
/ 步驟 /
1、高梁米洗淨,加水2杯浸泡20分鐘
2、移到爐火上煮開,改小火煮到米爛裂開,再加入甘蔗汁同煮。
3、待米粒軟爛,即可熄火盛出,食用時可適量加糖調味。
/ 甘蔗羊肉湯:滋補暖身 /
甘蔗羊肉湯溫補禦寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到調味的作用,亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分,同時其富含的甘氨酸,谷氨酸了增鮮調味。
/ 食材 /
甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根
山藥半根,胡蘿蔔半根
洋蔥半個,醬油適量
/ 步驟 /
1、事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角,再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了,就將甘蔗和羊肉澇出來。
2、油鍋燒熱,下青辣先炒一下,盛出待用。用餘油,繼續炒香洋蔥,然後放山藥胡蘿蔔,一起翻炒。
3、將甘蔗和羊肉一起倒入鍋裡,加醬油和羊肉湯。大火燒開,改中火燉。大致20-30分鐘即可。
女子吃甘蔗原來效果這麼好,趁下市之前多吃幾次吧。
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