清肺祛痰的食物有哪些
中醫認為蜂蜜性味甘平，十二經脈中歸肺、脾和大腸經。主要的功能是補中、潤燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用於脘腹虛痛、肺燥乾咳、腸燥便秘等患者的治療。從西醫的角度來說，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。蜂蜜如果說止咳效果比糖漿略勝一籌的話，主要原因或許在於其不但止咳還潤肺，功效更為豐富，簡單地說是不但治標還有助於治本。除了蜂蜜還有那些，民間偏方治療咳嗽痰多？
中藥療法
主治：咳嗽痰多、氣喘、水腫、噯氣嘔吐
(l)川貝母
【性味與歸經】苦、甘，微寒。歸肺、心經。
【功能與主治】清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。
【用法與用量】3～9g；研粉沖服，一次1～2g。 家畜用量：馬、牛15 - 45g，豬、羊6- 15g，犬2- 5g。
【注意】不宜與烏頭類藥材同用。
(2)瓜蔞
【性味與歸經】甘、微苦、寒。歸肺、胃、大腸經。
【功能與主治】清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸。用於肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痹心痛，結胸痞滿，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結。
【用法與用量】9～15g
【注意】不宜與烏頭類藥材同用。
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(3)瓜蔞子【性味與歸經】甘，寒。歸肺、胃、大腸經。【功能與主治】潤肺化痰，滑腸通便。用於燥咳痰黏，腸燥便秘。【用法與用量】9 ～15g 。家畜用量：馬、牛15 - 45g，豬、羊12 - 15g，犬6- 8g。【注意】不宜與烏頭類藥材同用。
4)天花粉
【性味與歸經】甘、微苦，微寒。歸肺、胃經。【功能與主治】清熱生津，消腫排膿。用於熱病煩渴，肺熱燥咳，內熱消渴，瘡瘍腫毒。【用法與用量】10～15g 。 家畜用量：馬、牛15 - 45g，豬、羊6- 12g，犬3- 8g。【注意】不宜與烏頭類藥材同用。
(4)百合
【性味與歸經】甘，寒。歸心、肺經。【功能與主治】養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。【用法與用量】6～12g 。用量：馬、牛25 - 60g，豬、羊10 - 20g，犬3- 8g。
(5)麥冬，
【性味與歸經】甘，微苦，微寒。歸心、肺、胃經。
【功能與主治】養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉。【用法與用量】6～12g。家畜用量：馬、牛25 - 45g，豬、羊5- 15g，犬3- 8g。
(6)天冬，
【性味與歸經】甘、苦，寒。歸肺、腎經。【功能與主治】養陰潤燥，清肺生津。用於肺燥乾咳，頓咳痰黏，咽幹口渴，腸燥便秘。【用法與用量】6～12g 。 家畜用量：馬、牛15 - 45g，豬、羊5- 15g，犬3- 6g。
4．清肺化痰止咳藥
(l)桑白皮
【性味與歸經】甘，寒。歸肺經。【功能與主治】瀉肺平喘，利水消腫。用於肺熱喘咳，水腫脹滿尿少，面目肌膚浮腫。【用法與用量】6～12g。 家畜用量：馬、牛15 - 60g，豬、羊6- 12g，犬3- 6g。
(2)枇杷葉
【性味與歸經】苦，微寒。歸肺、胃經。【功能與主治】清肺止咳，降逆止嘔。用於肺熱咳嗽，氣逆喘急，胃熱嘔逆，煩熱口渴。【用法與用量】6 ～9g。 家畜用量：馬、牛15 - 30g，豬、羊3- l0g，犬2-5g。
(3)南沙參，
【功能與主治】養陰清肺，化痰，益氣。用於肺熱燥咳，陰虛勞嗽，乾咳痰黏，氣陰不足，煩熱口幹。【用法與用量】9～15g。家畜用量：馬、牛15 - 60g，豬、羊5- 15g，犬3- 9g。【注意】不宜與藜蘆同用。
(4)浙貝母
【性味與歸經】苦，寒。歸肺、心經。
【功能與主治】清熱散結，化痰止咳，用於風熱犯肺，痰火咳嗽，肺癰，乳癰，瘰鬁，瘡毒。
【用法與用量】4.5～9g 。 家畜用量：馬、牛15 - 45g，豬、羊6- 15g，犬2- 5g。
【注意】不宜與烏頭類藥材同用。
簡單的中藥，如甘草和桔梗，具有潤肺化痰的效果，能對呼吸道起到很好的保護作用。這兩味藥組成了東漢末年著名中醫家張仲景《傷寒雜病論》中的桔梗湯。平常喝可以當作保養，可健肺補氣潤嗓。由於味道甘甜，可以泡茶隨時飲用，具體用法如下：取桔梗3克，甘草6克，用熱水燜20分鐘即可。
食譜
香油炒雞蛋
材料：香油50g，雞蛋2只，蜂蜜20g
方法：先將雞蛋在碗內打散，炒鍋燒熱後，倒入香油，油熱依次加入蜂蜜和雞蛋，迅速翻炒，雞蛋凝固即可食用。
雪梨川貝湯
材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克
方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。
蜜汁山藥
原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄乾5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克
制法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長1釐米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
鴨肉粥
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許
制法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。
豆漿粥
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量
制法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。
銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克
制法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
板栗燉豬肉
原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、薑少許，砂糖、醬油適量
制法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、薑、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。
除以上這些外，中醫還認為枇杷也有潤肺寧咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厲害的話，可把枇杷果肉加生薑片水煎服﹐早晚各一次，效果不錯。平時，可多喝水或綠茶，因綠茶中含帶有輕微消毒成分的物質，可將積聚在喉嚨的病菌沖走。
想長生,讓身體保持健康，潤肺食物要對症選吃。
雙雪糖水
原料：雪耳半朵，雪梨一個。
配料：百合20克，甜杏仁20克，紅蓮子10克。
調味料：冰糖30克。
做法：1.雪耳用溫水泡發，用剪刀剪去蒂，洗去雜質，撕成小朵。甜杏仁用開水泡軟後去皮，紅蓮子和百合分別泡開洗乾淨。
2.趁泡雪耳的時間，將雪梨洗乾淨，去皮去核，將果肉切小塊。
3.湯鍋里加水適量，放入雪耳，雪梨，百合，甜杏仁和紅蓮子，大火燒開後小火煲3小時至雪耳軟糯，加冰糖調味即可。
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