苦蕎的食療作用有哪些

苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)，對促進胃部的血液迴圈有好處。苦蕎雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微循環，對人體屬於辯證治療。苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣，如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。

蕎麥中富含蛋白質、脂肪和具有保健功能的多種礦物質無素及多種維生素、氨基酸。蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份，肯有軟化血管、降低血脂的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用，對控制和治療糖尿病總有效率達93%。另外，它還有健胃、化滯、清熱等功效。

苦蕎的食療作用有哪些

1、抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌症。

2、預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

3、降血壓、降血脂、降血糖。

4、輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

5、促進眼部血液微循環，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效。苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)，對促進胃部的血液迴圈有好處。苦蕎雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微循環，對人體屬於辯證治療。苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣，如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。

6、開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用。 

7、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用。

8、治療燒傷、創傷。

9、治療牙齦出血、口腔潰瘍。

10、治療膽結石。苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)，對促進胃部的血液迴圈有好處。苦蕎雖為寒性，但它能強心健腦，保護血管，促進血液微循環，對人體屬於辯證治療。苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣，如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。

11、治療貧血。

12、可安神、活氣血、清熱腫風痛，《齊民要術》記載：“頭風畏冷者，以麵湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數十年亦愈。”

13、具有減肥美容、排毒養顏的功效。

“上醫醫未病之病，謂之養生;中醫醫欲病之病，謂之保健;下醫醫已病之病，謂之醫療。”

苦蕎茶的功效與作用

一. 降三高：高血壓，高血脂，高血糖。

二. 抗氧化增加人體免疫功能。

三. 改善心腦迴圈，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。

四. 粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。

五. 苦蕎中所含的苦蕎黃酮，也就是蘆丁，這種成份對糖尿病有預防和輔助治療功效。

六. 苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便秘。

苦蕎茶還能軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降低三高可起到緩解和屏障保護作用。苦蕎中含有豐富的維生素。

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