苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。 老少皆宜。 胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)， 對促進胃部的血液迴圈有好處。 苦蕎雖為寒性， 但它能強心健腦， 保護血管， 促進血液微循環， 對人體屬於辯證治療。 苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣， 如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。
蕎麥中富含蛋白質、脂肪和具有保健功能的多種礦物質無素及多種維生素、氨基酸。 蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份， 肯有軟化血管、降低血脂的功能， 對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用， 對控制和治療糖尿病總有效率達93%。
1、抗氧化， 清除體內自由基， 延緩衰老， 預防和治療腫瘤、癌症。
2、預防和治療心腦血管疾病， 對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。
3、降血壓、降血脂、降血糖。
4、輔助治療糖尿病， 是糖尿病患者主糧的最佳選擇。
5、促進眼部血液微循環， 增進視力， 對糖尿病患者視網膜病變有效。 苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。 老少皆宜。 胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)， 對促進胃部的血液迴圈有好處。 苦蕎雖為寒性， 但它能強心健腦， 保護血管， 促進血液微循環， 對人體屬於辯證治療。 苦蕎的內部結構圖就像太極圖案一樣， 如今科學家還無法解釋這一神奇的自然現象。
6、開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎， 對胃酸過多有抑制作用， 適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”， 有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用。
7、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。
8、治療燒傷、創傷。
9、治療牙齦出血、口腔潰瘍。
10、治療膽結石。 苦蕎兼具“養生、保健、食療”三重功效。 老少皆宜。 胃寒患者用苦蕎米和大米1:2(即苦蕎1份大米2份)， 對促進胃部的血液迴圈有好處。 苦蕎雖為寒性，
11、治療貧血。
12、可安神、活氣血、清熱腫風痛， 《齊民要術》記載：“頭風畏冷者， 以麵湯和粉為餅， 更令罨出汗， 雖數十年亦愈。 ”
13、具有減肥美容、排毒養顏的功效。
“上醫醫未病之病， 謂之養生;中醫醫欲病之病， 謂之保健;下醫醫已病之病， 謂之醫療。 ”
苦蕎茶的功效與作用
一. 降三高：高血壓， 高血脂， 高血糖。
二. 抗氧化增加人體免疫功能。
三. 改善心腦迴圈， 清除體內垃圾， 消除疲勞， 恢復能量。
四. 粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能， 讓皮膚健康光澤， 美容養顏。
五. 苦蕎中所含的苦蕎黃酮，也就是蘆丁，這種成份對糖尿病有預防和輔助治療功效。
六. 苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便秘。
苦蕎茶還能軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降低三高可起到緩解和屏障保護作用。苦蕎中含有豐富的維生素。
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五. 苦蕎中所含的苦蕎黃酮，也就是蘆丁，這種成份對糖尿病有預防和輔助治療功效。
六. 苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便秘。
苦蕎茶還能軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降低三高可起到緩解和屏障保護作用。苦蕎中含有豐富的維生素。
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