西洋參是一種生活中常見的人參種類， 其在補氣養血和增強記憶力等方面是有著不錯的效果的， 而銀耳和燕窩這兩種食材， 又是十分名貴的高營養性的食物， 因此， 將三者混合製作的洋參銀耳燉燕窩， 自然也就有著極為突出的作用與功效了。
洋參銀耳燉燕窩
材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。
調味料：精鹽3克、味精4克。
制法:
(1)西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透， 生薑切片， 蔥切段。
(2)將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內， 加入清水燉2小時。
(3)調入精鹽、味精即成。 特點:西洋參可補氣養陰， 與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉， 確實是極盡養顏功效的佳品。
功效與作用：
西洋參增強中樞神經系統功能， 這是西洋參最大的功效了。 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經， 對中樞神經有很大的幫助， 達到靜心凝神(就是注意力比較容易集中的意思 )、消除疲勞、增強記憶力等作用，
西洋參提高免疫力。 西洋參作為補氣保健首選藥材， 可以很好地補氣養血， 可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、對蛋白的合成起到促進作用， 器官蛋白合成等， 提高機體免疫力， 對機體的免疫力起到提高的作用， 抑制癌細胞生長， 有效抵抗癌症。
銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效， 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，
銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效， 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
洋參銀耳燉燕窩該怎麼做？上文所述的內容就是對洋參銀耳燉燕窩的做法的具體介紹， 在看了文中內容對於洋參銀耳燉燕窩的做法有所瞭解後， 大家在日常生活中， 就可以試著自己來動手製作各種美味菜肴。