鮮核桃菠菜塔的家常做法

核桃屬於堅果的一種，堪稱“周身為寶”，分為幹核桃和鮮核桃兩種，有益智健腦，補腎益氣，溫肺定喘，潤膚烏髮，抗衰老的作用。七月正值核桃上市之際，新鮮核桃，直接食用或者用於烹飪，都非常的有營養。菠菜有養血補血，促進人體新陳代謝的作用，兩者搭配，營養加倍！

主料

鮮核桃300克

菠菜200克

輔料

油適量

鹽適量

白醋1勺

白糖3克

生抽2勺

大蒜5粒

步驟

1、準備好新鮮核桃

2、剝去核桃的外殼，用牙籤去掉鮮核桃仁的外衣（這一步需要好的耐心哈）

3、菠菜清洗乾淨控幹水分

4、鍋中水開後放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘

5、撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水

6、取出攥幹水分，切成小節

7、將鮮核桃和菠菜放入一個大碗

8、大蒜剁碎後，加入白醋，白糖，生抽，香油，鹽拌勻

9、澆入碗中

10、攪拌入味

11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞點綴

12、開始享用吧

13、成品

小貼士

1.核桃是新鮮的，故沒有焯水或者油炸，吃的就是這個鮮味兒哈

2.菠菜必須焯水去掉草酸

3.根據個人口味可調入辣椒油，家有小寶的以清淡為好

4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自製一節飲料瓶身製作

5.想在冬天還能吃到新鮮核桃的親，那就提前冷凍冰箱保存哈，前提是家裡冰箱足夠大

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