1個番茄、4個雞蛋做成的早餐，全家都愛吃！

雞蛋真是個好食材，價格便宜營養豐富，而且在哪都能輕易買到。用它做美食，可謂是千變萬化，還特別好吃。甭管西式還是中式美食，用雞蛋烹調菜肴的機會太多太多。個人認為，雞蛋比肉還好吃呢。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。不過，再好吃的食物，也要講究合理均衡，不能使勁吃。一般來說,孩子和老人每天一個,青少年及成人每天兩個比較適宜。

主料：番茄、四個雞蛋。

1、把番茄去皮，切成塊。

2、雞蛋打散。

3、放入番茄。

4、再放點蔥花、鹽，攪拌均勻。

5、鍋裡刷上一層油，把調好的雞蛋液下鍋攤平。

6、煎制一面定型，翻面煎制另一面。

7、兩面都煎制熟，我們從一頭卷起。

8、切成小塊，也可以抹點番茄沙司或者沙拉醬都是可以哦。

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