冬至進補
1陽氣虛弱者
時值冬至， 天寒地凍， 為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。 陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。 這類人可用乾薑、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之， 三九天尤為需要。 同時還可服用金匱腎氣丸等， 以期陽氣生髮。
2易患冬病者
慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病， 在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。 調治的辦法是溫藥和之。 如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。 除用藥進補， 還可以食補之， 如生薑肉湯對咳喘療效較好。 附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益，
3養生益壽者
養生益壽， 冬至進補就是個很好的辦法。 原則上說， 有不足就要補充。 例如， 用腦多者應經常吃核桃， 體力消耗大者， 要及時補充水果、蔬菜等。 補多少、怎麼補， 要因人而異。
4防春夏病者
醫學家們證實， 冬天調養得好， 春夏發病就少。 正是基於這個觀點， 冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜。 可用各種魚類及牛、羊、狗肉， 加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等， 或做湯、或為膳。 只要脾胃吸收好， 進補後定會使人儲備更多的能量， 從而增強免疫抗病能力。
冬至吃什麼
1天麻燉烏雞原料：烏雞1只(約750g)， 天麻25g， 川芎、白茯苓各10g， 薑片5g， 料酒10g， 精鹽適量， 香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中， 燒開， 焯去血沫;中藥洗淨， 放入雞腹中， 用線縫好口。
功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效， 對老年女性大有益處。 天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等， 均有輔助治療之效， 既能平肝熄風止痛， 又能滋養鎮靜安神， 與烏雞等配合， 補虛作用頗為明顯。
2牛膝蹄筋
原料：牛膝10g， 豬蹄筋10g， 雞肉50g， 火腿50g， 蘑菇25g， 胡椒5g， 味精5g， 紹酒30g， 生薑10g， 蔥10g， 食鹽5g， 清湯適量。
做法：將牛膝洗淨浸潤後， 切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中， 加入清水適量， 上籠蒸約4小時， 待蹄筋酥軟時取出， 再用冷水浸漂2小時， 剝去外層筋膜， 洗淨;火腿洗淨後， 切成絲;蘑菇水發後， 切成絲;生薑、蔥洗淨後， 切成薑片、蔥段;將發脹後的蹄筋切成節，
功效：祛風濕， 補肝腎， 強筋骨。
3天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g， 川芎、茯苓各10g， 鮮鯉魚1條(1500g)， 清湯、調料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟， 洗淨;將川芎、茯苓切成大片， 用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時， 撈出天麻置米飯上蒸透， 切成片待用。 將天麻片放人魚頭和魚腹部內， 置盤中， 然後放人蔥、生薑， 加入適當清水後， 上籠蒸約30分鐘，
功效：降壓去濕， 祛風強腎。 適於高血壓患者。
冬至養生 吃捲心菜可健脾養胃減肥瘦身
捲心菜， 也就是圓白菜， 捲心菜營養豐富， 味道鮮美， 是餐桌上的常客。 據《本草綱目》中記載， 捲心菜， 煮食甘美， 其根經冬不死， 春亦有英， 生命力旺盛。 故人們譽稱為“不死菜”。 中醫認為， 捲心菜有健脾養胃、行氣止痛之效。
現代營養分析表明， 捲心菜是一種天然的防癌食品， 它所含的維生素C比番茄多3倍， 所含的維生素U在綠色蔬菜中居首位， 還含有維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬。 由於維生素U能緩解膽絞痛、促進潰瘍癒合， 可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病症。
捲心菜中的微量元素鉬與多酚類物質， 能抑制體內致癌物的形成。 而維生素C、胡蘿蔔素及吲哚類物質， 具有很強的抗氧化能力， 能清除體內產生的過氧化物， 保護正常細胞不被致癌物侵襲。 從捲心菜中提取到的蘿蔔硫素， 是能活化人體組織的一種活化酶， 能夠抑制癌細胞的生長繁殖， 對治療乳腺癌和胃癌特別有效。
捲心菜還含有抗潰瘍因數， 能促進上皮黏膜組織的新陳代謝， 加速創面癒合， 對胃和十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用;含有植物殺毒素， 有抗微生物功能，可預防、治療咽喉疼痛及尿路感染。
中醫提醒，捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
總結：通過以上小編的敘述相信大家對於冬至哪些人該進補有所瞭解吧，在冬至這個進補的最佳季節我們要把握時機，好好的滋補一下我們疲勞受損的身體，希望本文的知識能夠幫助你健康快樂的度過這一冬季。
有抗微生物功能，可預防、治療咽喉疼痛及尿路感染。中醫提醒，捲心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
總結：通過以上小編的敘述相信大家對於冬至哪些人該進補有所瞭解吧，在冬至這個進補的最佳季節我們要把握時機，好好的滋補一下我們疲勞受損的身體，希望本文的知識能夠幫助你健康快樂的度過這一冬季。
