給新生兒兒沖泡奶粉時， 水溫控制是十分重要的， 如果用過熱的水沖泡， 不僅會使奶粉結塊， 而且會破壞奶粉的營養成分， 導致營養成分丟失。 如果水溫偏低， 則不易泡化， 直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。 因此， 沖泡奶粉用40～60℃的溫開水為宜， 一般可以通過下面兩種方法獲得：
1、熱開水自然晾涼至40～60℃， 或者置於冷水中加速冷卻至40～60℃
2、如果著急使用， 可以用冷熱開水混合至40～60℃
用40-60℃的溫開水沖泡奶粉， 不僅有利於加快化學反應的速度， 促使糖、奶粉等在液體裡的溶解， 調出比較均勻的溶液， 且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。
誤區一、用煮沸的白開水沖泡奶粉
有的爸媽以為， 幼小的寶寶抵抗力差， 我們得倍加呵護。 既然對寶寶使用的奶瓶奶嘴都要經過高溫消毒， 那麼， 不能消毒的奶粉也至少應該用沸水沖調才對， 這樣才安全。 於是就把奶粉先倒入奶瓶， 接著將開水沖入。 這樣做的直接後果是奶粉結塊， 無法充分溶解， 蛋白質也被破壞了。 寶寶吃了這樣的奶， 既難以消化， 又沒法獲得需要的營養成分。
誤區二、用冷水沖調
適當的溫度是催化劑， 能加快化學反應的速度；糖、鹽、奶粉等在溫水裡比較容易溶解， 調出來的溶液比較均勻。 如果水溫偏低， 奶粉不易泡化， 直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。
誤區三、用純淨水沖泡奶粉
純淨水失去了普通自來水的礦物元素， 而人從水中對鈣吸收率可以到90%以上， 所以不宜用純淨水沖牛奶。 純淨水以前是工業用水， 後來由於方便存儲久的原因人們漫漫的喝起來了， 其實裡面一定營養沒有！而且純淨水中還含有少量的細菌（空氣中進入的占大數）。
誤區四、用礦泉水沖泡奶粉
礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標準來設計的， 其含量和比例並不適合嬰兒攝人， 尤其是某些元素還對嬰兒有害。 專家指出含礦物質的礦泉水本身礦物質含量比較多， 且複雜。 嬰兒腸胃消化功能還不健全， 磷酸鹽、磷酸鈣過多， 會引發消化不良和便秘。
誤區五、用高湯沖泡奶粉
有的家長覺得高湯營養價值高， 會代替水來給寶寶沖奶粉， 其實是不可取的。 嬰兒消化系統發育尚不健全， 用高湯來沖泡奶粉對寶寶不利， 長期喝容易造成消化不良， 也會增加寶寶腎臟負擔。
